C6mo seleccionar tipos de utensilios para
modelos de estufa de vidrio radiante.
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Lo siguiente informaci6n Io ayudard a elegir los recipientes de cocci6n que brindan un buen desempeho
en estufas de vidrio. Ver el folleto sabre recipientes para usar con estufas de inducci6n.
Verifique que los recipientes
tengan bases pianos utilizando
una regla.
No se recomiendan redpientes con
bases redondeadas, curvadas, con
rebordes o torceduras.
Acero inoxidable:
Recomendado
Aluminio:
Serecomiendade capa gruesa
Buena conductividad. Los residuosde aluminio
a veces parecen rayones sabre la estufa pero
pueden quitarse si se los limpia de inmediato.
Debidoa su bajo punto de fusi6n, no debe
utilizarsealuminio de capa fina.
Bose de cobre:
Recomendado
Elcobre puede dejar residuos que pueden
parecer rayones. Losresiduos pueden
eliminarse,siempre y cuando la estufa
selimpie de inmediato. Sinembargo, no
permita que estasalias hiervan en seco.
Elmetal sobrecalentado puede adherirse
a los estufas de vidrio. Sino seelimina de
inmediato, una alia con la base de cobre
sobrecalentado dejar6 un residuo que
manchar6 la estufa en forma permanente.
Esmalte de porcelana sobre hierro
fundido:
Recomendado
Serecomienda el usa de este utensilio,siempre
y cuando el mismo est6 completamente
cubierto con esmalte de porcelana.
Serecomienda tener cuidado con utensilios
de hierro forjado que no est6n completamente
cubiertos con porcelana esmaltada pareja.
ya que estospeden rayar la cubierta de vidrio
ceramico
Vidrio-cerSmico:
Noserecomienda
Desempeflo pobre. Puederayar la superficie.
Cer6mica:
Noserecomienda
Desempeho pobre. Puederayar la superficie.
consejos para Productos Enlatados
en el Hogan
Aseg0reseque el producto enlatado se
encuentre sabre la unidad superficial.
AsegOresede que el producto enlatado sea
piano en su parte inferior.
Use recetasy procedimientos de fuentes
confiables. Estosse encuentran disponibles a
trav6s de fabricantes coma Ball@y Kerr@y el
Department of Agriculture ExtensionService
(Serviciodel Departamento de Agricultura).
Para evitar quemadoras de vapor o calor, tenga
cuidado al enlatar el producto.
The following information will help you choose cookware which will give good performance on coil cooktops.
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A no m6s de 1 pulgada
Consejospara Utensilios con Superficie
Useutensilios de peso media o pesado. Los
utensiliosde aluminio conducen el calor m6s
r6pido que otros metales. Losutensilios de
hierro forjado y de hierro forjado cubierto
son de lenta absorci6n del calor, pero
generalmente cocinan de forma pareja en
configuraciones de calor entre bajasy medias.
Lasaliasde acero pueden cocinar de forma
despareja si no se combinan con otros metales.
Paraobtener mejores de resultados de
cocci6n, lasaliasdeben serde fondo piano.
Haga coincidir el tamaBo de la cacerola con el
tamaBo de la superficie de la unidad. Laalia no
se deber@extender m@sde 1 pulgada sabre el
extremo de la superficie de la unidad.
Cocci6n con Wok
Recomendamos que use s61o un wok con rondo
piano. Estdn disponibles en su tienda minofista
local.
Nousewoks con soportes anillados. Elusa de
estOSpeligroso.tiposde woks, con o sin anillos puede ser
Colocar el anillo sabre la superficie de la unidad
producir6 acumulaci6n de calor que dahar6
la estufa de porcelana. No intente usar dichos
woks sin el anillo. Podria sufrir quemaduras
graves sise produce una volcadura del wok.
Utilice woks de base plana sabre 9
la estufa de vidrio.
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