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Utilisation du four.
Comment régler le four à griller
Laissez la porte ouverte à la position d’arrêt pour
griller. La porte reste ouverte par elle-même, mais
la bonne température est maintenue dans le four.
REMARQUE : les aliments peuvent être grillés avec
la porte fermée, mais ils ne bruniront pas aussi bien
car l’élément chauffant du four se mettra en marche
et s’arrêtera.
Déposez la viande ou le poisson sur
une grille d’une lèchefrite conçue pour
la grillade.
Suivez les positions de grilles suggérées
dans le Guide pour griller.
Enfoncez la touche BROIL HI/LO (GRIL
HAUT/BAS) une fois pour HI Broil (griller
à haute température).
Pour passer à LO Broil (gril à basse
température), enfoncez la touche BROIL
HI/LO (GRIL HAUT/BAS) à nouveau.
Utilisez LO Broil (griller à basse température)
pour bien préparer des aliments tels que
volailles ou coupes épaisses sans trop brunir.
Enfoncez la touche START (DÉPART).
Après avoir grillé, enfoncez la touche
OFF (ARRÊT).
REMARQUE : il ne sera pas possible de griller si la
sonde de température est branchée.
La taille, le poids, l’épaisseur,
la température de démarrage
et votre préférence de cuisson
affecteront le temps de
préparation. Ce guide est
établi à partir de viandes à la
température du réfrigérateur.
Si votre cuisinière est branchée
à 208 volts, les steaks saignants
peuvent être grillés en préchauffant
le gril et en plaçant la grille à une
position plus haute.
Guide pour griller
Le four possède 7 positions de grille.
Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d’emploi
Instructions de
sécurité
†Le ministère de l’agriculture
des É.-U. affirme que « le bœuf
saignant est populaire, mais vous
devriez vous rappeler que de le
préparer à seulement 60 °C (140 °F)
signifie que certains organismes
d’empoisonnement alimentaire
pourraient survivre. » (Source :
Safe Food Book. Your Kitchen Guide.
USDA (rév.en juin 1985.)
Quantité et/ Position Premier côté Second côté
Aliment ou épaisseur grille Temps (min.) Temps (min.) Commentaires
Boeuf haché 0,45 kg (1 lb) (4 boulettes) E 9 6 Espacées uniformément
Bien cuit 1,3 cm à 1,9 cm (1/2 à E 11 10 Jusqu’à 8 boulettes, le
3/4 po) d’épaisseur temps imparti est le même.
Steaks de boeuf
Saignant† 2,5 cm (1 po) d’épaisseur F 7 5 Steaks de moins de
À point 0,45 kg à 0,68 kg. E 9 6–7 2,5 cm (1 po)
Bien cuit (1 à 1 1/2 lbs) E 11 8–9 d’épaisseur cuit
avant de brunir.
Préparer à la poê le
Saignant† 3,8 cm (1 1/2 po) D 14 11 est recommandé.
À point d’épaisseur 0,91 kg D 18 14–16
Incisez le gras.
Bien cuit à 1,13 kg (2 à 2 1/2 lbs) D 22 20
Poulet 1 complet découpé C 25 10 Griller peau vers
0,91 kg à 1,13 kg (2 à le bas d’abord.
2 1/2 lbs) séparé en
longueur 2 poitrines C 25 10–15
Queues de 2–4 C 18–20 Ne pas Couper à travers la
homard 283 g à 340 g retourner. carapace. Ouvrez.
(10 à 12 oz) chacune Badigeonnez de
beurre fondu avant
de griller et après la
moitié de la cuisson.
Filets de poisson 0,6 cm à 1,3 cm E 6 5 Manipulez et tournez
(1/4 à 1/2 po) très délicatement.
d’épaisseur Badigeonnez de
beurre citronné avant
durant la cuisson,
si désiré.
Tranches de 1,3 cm (1/2 po) D 6 6 Augmentez le temps
jambon (précuit) d’épaisseur par côté pour 3,8 cm
(1 1/2 po) épaisseur ou
jambon salé.
Côtelettes de porc 2 (1,3 cm (1/2 po) E 10 10 Incisez le gras.
Bien cuit d’épaisseur)
2 (2,5 cm (1 po)
D15 15
d’épaisseur)
environ 0,45 kg (1 lb)
Côtelettes d’agneau
À point 2 (2,5 cm (1 po) épaisseur) E 8 7–8 Incisez le gras.
Bien cuit environ 283 g à 340 g E 10 9–10
(10 à 12 oz)
À point
2 (3,8 cm (1 1/2 po)
épaisseur
)
E14 12
Bien cuit environ
0,45 kg (1 lb)
E 17 12–14
Steaks de saumon 2 (2,5 cm (1 po) épaisseur) D 10 7–8 Graissez la casserole.
4 (2,5 cm (1 po) épaisseur) D 12 10 Badigeonnez les steaks
environ 0,45 kg (1 lb) de beurre fondu.
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