Graef milegra - Melk Opschuimen

78
MELK OPSCHUIMEN
Als het apparaat is uitgeschakeld, schakel het aan
.
• Vul koude melk in de melkkan.
• Houd het stoomppje boven het afdruiprooster.
• Draai de draaiknop open
.
• Wacht eventjes tot het condenswater is ontsnapt.
• Nadat het condenswater is ontweken draait u de draaiknop weer naar het mid-
den .
• Zwenk het stoomppje naar buiten.
• Dompel het stoomppje ca. 1-2 cm licht schuin (in een hoek van ca. 45°) in het
melkkannetje. De smalle uitloop kan als geleidehulp worden gebruikt.
• Draai de draaiknop open
.
• Meng er zolang lucht b tot het melkvolume ongeveer de helft is toegenomen
(trekfase).
Indicatie: De juiste positie hebt u bereikt wanneer u een "slurpend geluid" hoort.
Dit kan tdelk wegblven, omdat het oppervlak van de melk in beweging is.
• Houd het ppje nu ietsjes dieper in de melk, opdat er geen lucht meer wordt
aangezogen. Er moeten wervelingen in de melk ontstaan (rolfase).
• Draai de draaiknop terug in het midden, zodra het melkkannetje te heet is om
het vast te houden.
• Trek pas dan het stoomppje uit het melkkannetje.
• Zwenk het melkkannetje zachtjes na het opschuimen en klop de bodem voor-
zichtig op de tafel, om grove luchtbelletjes te mengen en de melkschuim gelk-
matig te verdelen.
• Veeg het stoomppje na voldoende koeling af met een vochtige doek. Voor-
zichtig! Deze kan meteen na gebruik nog heel heet zn.
WAARSCHUWING
• Gebruik voor het opschuimen van melk alleen de bgevoegde melkkan of een
groter reservoir. Gebruik geen kopje. Door de overschuimende melk kunnen er
verbrandingen ontstaan.
• Richt de stoompp nooit tegen uzelf of op andere personen. Er bestaat het
risico van verbranding.
Gelieve in acht te nemen:
Als de melk op boven 70°C wordt verhit zakt het schuim zeer snel weer in elkaar en
het drankje smaakt later te zoet of zelfs naar verbrande melk.
Tips voor melk opschuimen
Gebruik koude melk uit de koelkast, deze verhit langzaam en er blft voldoende td
voor het opschuimen.
Om te oefenen kunt u de volgende methode gebruiken:
• Vul koud water in het melkkannetje.
• Voeg een druppel afwasmiddel toe.