Piatto Peso Livello / Accessorio ripiano
17
Cosciotto d'a‐
gnello con ossa
1.5 - 2 kg; 7 - 9
pezzi cm spessi
1; pirola su lamiera dolci
Friggere la carne per alcuni minuti in una pa‐
della calda. Aggiungere liquido. Girare la carne
a metà cottura.
18
Pollo intero 1 - 1.5kg; fresco
1; casseruola in ceramica o vetro su ri‐
piano a lo, idonei per MW
Utilizzare le spezie preferite. Mettere il pollo
con il petto rivolto verso il basso e girarlo a
metà del tempo di cottura.
19
Mezzo pollo 0.5 - 0.8 kg
2; teglia da forno
Utilizzare le spezie preferite.
20
Pollo, petto 180 - 200 g per
pezzo
1; casseruola su ripiano a lo
Utilizzare le spezie preferite. Friggere la carne
per alcuni minuti in una padella calda.
21
Cosce di pollo,
fresche
250 - 400 g
2; lamiera dolci
Se le cosce di pollo sono state marinate prima,
impostare la temperatura più bassa e cuocerle
più a lungo.
22
Anatra, intera 1.5 - 2.5 kg
1; pirola su ripiano a lo
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare la car‐
ne sulla teglia. Girare l'anatra a metà cottura.
23
Oca, petto 1kg
1; pirola su ripiano a lo
Utilizzare le spezie preferite. Girare l'oca a me‐
tà cottura.
24
Polpettone 1 kg
1; ripiano a lo
Utilizzare le spezie preferite.
25
Pesce intero, gri‐
gliato
0.5 - 1 kg per
pesce
1 lamiera dolci
Farcire il pesce con burro e utilizzare spezie ed
erbe preferite.
26
Filetto di pesce -
2; casseruola su ripiano a lo
Utilizzare le spezie preferite.
27
Torta ai formaggi -
1; Tortiera apribile da 28 cm su ripiano
a lo
28
Torta di mele -
2; lamiera dolci
29
Crostata di mele -
1; tortiera su ripiano a lo
ITALIANO 123