Prato Peso Nível de prateleira/acessório
15
Lombo, fresco 1 - 1.5 kg; 5 - 6
cm pedaços es‐
pessos
1; assadeira numa prateleira em grelha
Utilize as suas especiarias favoritas.
16
Entrecosto 2 - 3 kg; utilizar
entrecosto cru,
2 - 3 cm de
grossura
2; tabuleiro para grelhar
Adicione líquido para cobrir o fundo de um
prato. Após metade do tempo de cozedura, vi‐
re a carne.
17
Perna de borrego
com ossos
1.5 - 2 kg; 7 - 9
pedaços com
cm de grossura
1; assadeira no tabuleiro para assar
Frite a carne durante alguns minutos numa fri‐
gideira quente. Adicione líquido. Após metade
do tempo de cozedura, vire a carne.
18
Frango inteiro 1 - 1.5kg; fresco
1; caçarola em cerâmica ou vidro na
prateleira em grelha, adequado para MW
Utilize as suas especiarias favoritas. Coloque o
peito de frango virado para baixo e vire-o ao
m de metade do tempo de cozedura.
19
Meio frango 0.5 - 0.8 kg
2; tabuleiro para assar
Utilize as suas especiarias favoritas.
20
Peito de frango 180 - 200 g por
peça
1; caçarola na prateleira em grelha
Utilize as suas especiarias favoritas. Frite a car‐
ne durante alguns minutos numa frigideira
quente.
21
Pernas de fran‐
go, frescas
250 - 400 g
2; tabuleiro para assar
Se marinar as pernas de frango primeiro, de‐
na uma temperatura mais baixa e cozinhe-as
durante mais tempo.
22
Pato inteiro 1.5 - 2.5 kg
1; assadeira numa prateleira em grelha
Utilize as suas especiarias favoritas. Coloque a
carne numa assadeira. Vire o pato após meta‐
de do tempo de cozedura.
23
Ganso, peito 1kg
1; assadeira numa prateleira em grelha
Utilize as suas especiarias favoritas. Vire o
ganso após metade do tempo de cozedura.
24
Rolo de Carne 1 kg
1; prateleira em grelha
Utilize as suas especiarias favoritas.
PORTUGUÊS 307
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