Plat Poids Niveau/Accessoire
16
Travers 2 - 3 kg ; côtes
levées crues, 2
à 3 cm d’épais‐
seur
2 plat profond
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond d’un
plat. Retournez la viande à la moitié du temps
de cuisson.
17
Gigot d’agneau
avec os
1.5 - 2 kg ; 7 à
9 cm d’épais‐
seur
1 ; plat à rôtir sur plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Ajoutez du liquide. Re‐
tournez la viande à la moitié du temps de cuis‐
son.
18
Poulet entier 1 - 1.5kg ; frais
1 ; cocotte en céramique ou en verre sur
grille métallique, MW adapté
Utilisez vos épices préférées. Mettez l’escalope
de poulet vers le bas et retournez-le après la
moitié du temps de cuisson.
19
Demi poulet 0.5 - 0.8 kg
2 ; plateau de cuisson
Utilisez vos épices préférées.
20
Escalope de pou‐
let
180 - 200 g par
pièce
1 ; cocotte sur grille métallique
Utilisez vos épices préférées. Faire frire la vian‐
de pendant quelques minutes sur une poêle
chaude.
21
Cuisses de pou‐
let, fraîches
250 - 400 g
2 ; plateau de cuisson
Si vous avez mariné les cuisses de poulet, ré‐
glez une température inférieure et faites-les
cuire plus longtemps.
22
Canard entier 1.5 - 2.5 kg
1 ; plat à rôtir sur grille métallique
Utilisez vos épices préférées. Placez la viande
sur un plat à rôtir. Retournez le canard à la
moitié du temps de cuisson.
23
Oie, escalope 1kg
1 ; plat à rôtir sur grille métallique
Utilisez vos épices préférées. Retournez l’oie à
la moitié du temps de cuisson.
24
Rôti haché 1 kg
1 ; grille métallique
Utilisez vos épices préférées.
25
Poisson entier,
grillé
0.5 - 1 kg par
poisson
1 ; plateau de cuisson
Remplissez le poisson avec du beurre et utili‐
sez vos épices et herbes préférées.
FRANÇAIS 85