31
Dlatego też należy używać stalki do
ostrzenia ceramicznej lub z chromu,
osełki lub ostrzałki.
Jeśli nóż mocno się stępi w wyniku
długiego używania bądź niedbałości,
może być wymagane profesjonalne
ostrzenie noża w celu przywrócenia
jego krawędzi.
Przechowywanieiużywanie
— Unikaj przecinania zamrożonej
lub bardzo twardej żywności (np.
kości), gdyż może to spowodować
wygięcie lub wykruszenie się ostrza.
Jeżeli próbujesz przecinać twarde
potrawy: przeciągaj nóż do przodu
i do tyłu coraz głębiej. Nigdy nie
poruszaj nożem na boki.
— Zawsze używaj deski do krojenia
wykonanej z drewna lub tworzywa.
Nigdy nie krój na powierzchni
szklanej, metalowej lub
ceramicznej.
— Przechowuj nóż w bloku na noże lub
na listwie magnetycznej na ścianie.
Właściwe przechowywanie chroni
ostrze i wydłuża żywotność noża.
To Next Page
Loading...
