59
bıçağınızı, seramik veya krom çelikten
yapılmış bileme aracı kullanarak
keskinleştiriniz.
Uzun süreli kullanım veya dikkatsizlik
sonucu bıçağınız oldukça körleştiyse
bıçağın kenarlarının düzeltilmesi
gerektiği için profesyonel yardım alınız.
Bıçağınızısaklamakvekullanmak
— Buz tutmuş veya çok sert yiyecekleri
(örneğin, kemik) kesmekten
kaçınınız, çünkü bu işlem bıçağın
kenarlarının eğilmesi ya da
kırılmasından dolayı keskinliğini
kaybetmesine yol açabilir. Eğer sert
yiyecekleri kesmeniz gerekirse:
Bıçağı arkaya doğru çekerek ve
öne doğru iterek düz hareketlerle
kesiniz. Bıçağı bir yandan diğer yana
sallayarak kesmeyiniz.
— Her zaman plastik ya da ahşaptan
yapılmış bir kesme tahtası
kullanınız. Cam, metal veya
seramik yüzeyler üzerinde kesinlikle
kesmeyiniz.
— Bıçaklarınızı her zaman bıçaklık ya
da duvara asılan manyetik levha
üzerine yerleştiriniz. Bıçakların
doğru bir şekilde yerleştirilmesi
bıçak kenarlarını korur ve daha uzun
ömürlü olmasını sağlar.
To Next Page
Loading...
