Inoxtrend 110 - Page 7

ISTRUZIONI PER L’UTENTE INSTRUCTIONS FOR THE USER ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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6.1 INBETRIEBNAHME (Fig.6.1)
Zuerst die Wasserabsperrventile (und die Gasventile bei den Gasöfen) öffnen und dann den dem Gerät
vorgeschalteten Schutzschalter einschalten.
Auf dem Display (A) erscheint zuerst die Version des
gebrauchten Softwares, dann die Schrift Welcome, danach
erscheint die Anzeige links, die wir “von stand by” nennen,
während die Leuchtdisplays (L) (M) (N) (O) ausgeschaltet
sind.
Die Taste ON/OFF (A1) drücken, der graphische Display (A) wird den letzten gewählten Garzyklus
erscheinen, die Display (L) (M) (N) (O) werden einschalten.
Um ein anderes Program zu wählen, den Encoder-Drehknopf, auch ENTER genannt (B) nach rechts
oder links drehen, um die Werte zu steigern oder verringern; es ist nicht nötig das neue Programm zu
bestätigen.
Die Taste (E) MENU drücken und das elektronische System erscheint auf dem Display (A) die
Kennzeichen der wirkenden Speisekarten, wo auch andere Speiselisten mit relativen Programmen
gespeichert sind. In der folgenden Tabelle finden Sie alle wirkende Speiselisten
Manuelles
Garen
Prog. 01 Manuelles Garprogramm, mit einziger Phase, Heissluftbetrieb
Prog. 02 Manuelles Garprogramm mit einziger Phase, Dampfbetrieb
Prog. 03 Manuelles Garprogramm mit einziger Phase, Mischbetrieb (Heissluft
und Dampf)
Prog. 04 Regenerationsprogramm
Prog. 05 Hard-steam Programm (nur für die Modelle mit Dampferzeuger)
Die manuellen Garprogramme mit einziger Phase erscheinen auf dem Display (A) mit
Ihren Nummern, die im Symbol liegen, das ein Hand darstellt.
Automatisch-
es Garen
Fleisch
Grosse Stk
Automatische Programme
von n°06 bis n°16
Kleinstk.
Automatische Programme
von n°17 bis n°26
Fisch
Automatische Programme
von n°27 bis n°47
Gemüse
Automatische Programme
von n°48 bis n°68
Bäckerei-und Konditoreiprodukte
Automatische Programme
von n°69 bis n°89
Lieblingsspeisen
Automatische Programme
von n°90 bis n°95
Das Fleischmenü bietet ein anderes Untermenü um die Speicherung und die Wahl
der automatischen Garprogramme zu simplifizieren.
Die Nummern dieser Programme erscheinen auf dem Display (A) abwechselnd mit
dem Menüsymbol, wo sie gespeichert worden sind.
Service-
arbeiten
Programm manuelles Abfluss des Boilers
Achtung (nur für die Modelle mit Boiler)
Programm Ende der Arbeit
Achtung (nur für die Modelle mit Boiler)
Reinigung
Programm Entsteinen und Reinigung des Boilers
Achtung (nur für die Modelle mit Boiler)
Programme Garraumsreinigung
Kurze Garraumsreinigung
Lange Garraumsreinigung
Abb.6.1 BESCHREIBUNG BESTANDTEILE
A Display LCD
A1 Ein-/Aus-Schalter Elektronikkontrolle (ON/OFF)
B
Encoder-Knopf (er ist benutzt um den Wert des
Programmes einzustellen oder zu ändern)
C Zyklus - Start-/Stop-Taste
D Ein-Ausschalter Innenbeleuchtung
E
Taste reduzierte Leistung
Ein-Taste Backofenvorheizung (3” Drücken)
F Taste Gebläsedrehzahlauswahl
G
Ein-Taste Entlüftungsventil Garraum
Ein-Taste Zyklus Cook & Hold. (3” Drücken)
H Drückknopf Delta T
L Display-Anzeige Garraumtemperatur
L1 Weiße Led-Betriebsanzeige Temperatur in °C Grad
L2 Weiße Led-Betriebsanzeige Temperatur in F° Grad
M Display-Anzeige Dampfmenge
N Display-Anzeige Garzeit
O Display-Anzeige Kerntemperaturfühler
P Drückknopf Garraum Ein/aus Schalter
S Drückknopf Anzeige und schnelle Programmierung des Kerntemperaturfühlers
U Drückknopf Anzeige und schnelle Programmierung der Dampfmenge
Fi
g
. 6.1