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5.5 Peligro:
En caso de peligro para el usuario o para la máquina, debe utilizar el interruptor general (fig.6, n°28)
para cortar la alimentación de la máquina.
No se acerque a los distribuidores cuando estén en movimiento.
Quite el enchufe de la toma de corriente antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento y
de limpieza.
Cualquier operación de mantenimiento o de sustitución de piezas debe efectuarla un agente
autorizado.
6 CUADRO DE CONTROL Y DE SEGURIDAD
6.1 Cuadro de control:
Su máquina está equipada de serie con un teclado mecánico (fig.5)
6.2 Área de trabajo:
El área de trabajo está situada en la parte delantera de la máquina (fig.4)
7 USO
Para utilizar la máquina, las ruedas provistas de freno deben estar bloqueadas (fig.1 n°7). En el
modelo TL220, ajuste las zapatas antivibración (fig.2, n°9).
Pupitre de control
El pupitre de control está en la tapa de la máquina (fig.1, n°1).
Está equipado con una pantalla y con distintos botones que permiten la configuración (fig.5).
La temperatura de conservación 1 permite conservar la levadura refrescándola diariamente, mientras
que la temperatura de conservación 2 permite la conservación de la levadura hasta 72 horas sin
refrescarla (fig.5, n°23). No se recomienda ajustar una temperatura de conservación inferior a los
8 °C (46 °F) para evitar cualquier riesgo de congelación en las paredes de la cuba.
Procedimiento de uso (fig.7, 8)
Al utilizarla por primera vez, vierta su levadura madre en la cuba (para saber la cantidad de levadura
madre, consulte las tablas del punto 4.1 con el modelo de Tradilevain) y, después, siga las
siguientes indicaciones:
A. Añada agua caliente (45 °C) y harina. Ponga el 50 % del
volumen útil de agua caliente y el otro 50 % de harina
(consulte las tablas del punto 4.1 con el modelo de
Tradilevain).
B. Pulse el botón de inicio de ciclo para iniciar el primer
ciclo de mezcla.
08: 00: 00 14°
TRADILEVAIN
08: 00: 00 30/30°
RETIRADA: 0/40
REFRESCADO
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