La Cimbali M29 Select - Nettoyage

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19. Nettoyage
Nettoyage des groupes
Intervention à effectuer au terme de la journée de travail
sur tous les groupes
1) Nettoyer la garniture de la cloche avec la brosse.
 ,QWURGXLUHGDQVOHSRUWH¿OWUHDYHF¿OWUHOHGLVTXHHQ
caoutchouc.
3) Verser le contenu d’un sachet ou bien une dose de
détergent en poudre
$FFURFKHU OHSRUWH¿OWUH DXJURXSH HW DSSX\HUVXU
un bouton poussoir de sélection. Après quelques
secondes, appuyer sur le bouton poussoir STOP;
répéter cette opération plusieurs fois.
(QOHYHUOH SRUWH¿OWUHHW QHWWR\HUODGRXFKHWWH DYHFXQH
éponge.
6) Rincer en laissant couler de l’eau pendant 30 secondes
par chaque groupe.
Bac d’écoulement
$OD¿QGHODMRXUQpHGHWUDYDLOYHUVHUXQSRWG¶HDXFKDXGH
dans le bac; les incrustations éventuelles seront évacuées
par l’écoulement.
Carrosserie
Pour nettoyer l'extérieur de votre machine à café, n'utilisez
qu'un chiffon doux et des produits sans amoniaque, en
enlevant les éventuels résidus organiques présent dans
la zone de travail.
N.B.: ne pas vaporiser de liquide dans les cavités des
panneaux de la carrosserie.
Pour une application correcte du système de
sécurité alimentaire
(HACCP)V¶HQWHQLUjFH
qui est indiqué dans le paragraphe ci-dessous.
Les lavages doivent être effectués en utilisant
les produits d'origine "Service Line", voir les
H[SOLFDWLRQVjOD GHUQLqUHSDJH 7RXW DXWUH
produit pourrait compromettre l'aptitude du
matériau au contact avec les aliments
.
NHSDVUHWLUHUOHSRUWH¿OWUHSHQGDQWOHGpELW.
3RUWH¿OWUHV
1) Verser un litre d’eau froide et une dose de détergent
dans un récipient.
(QOHYHUOHV¿OWUHVGHVSRUWH¿OWUHV
3ORQJHU¿OWUHVHWSRUWH¿OWUHVGDQVODVROXWLRQSHQGDQW
au moins 15 minutes.
4) Retirer les résidus éventuels à l’aide d’une éponge et
rincer dans de l’eau froide en abondance.
5HPRQWHUOHV¿OWUHVGDQVOHSRUWH¿OUHHQV¶DVVXUDQW
TXHOHUHVVRUWGH¿[DWLRQGX¿OWUHVRLWGDQVVRQORJLV
/DQFHVjYDSHXUHWHDXFKDXGH
A l'aide d'un'epage propre, nettoyer à l'eau chaude et enlever
les eventuels résidus organiques présent.
Pour nettoyer la partie intérieure de la lance, procéder comme
suit: orienter le tube vers le bassin appui-tasses, et en faisant
particulièrement attention, évacuer la vapeur au moins une fois.
Grilles et cuvette de dégouttement
Enlever les grilles de la cuvette, extraire celle-ci et
compléter le nettoyage à l’eau courante.