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RECETAS
Todos los tiempos de cocción son aproximados. Verifique que los alimentos estén bien cocidos
antes de servir. Las siguientes recetas, temperaturas de cocción y tiempos de cocción son una
guía solamente; los tiempos de cocción pueden variar según el peso de los alimentos que se
cocinan y el gusto particular de cada persona.
CARNE CON JENGIBRE Y MOSTAZA
Ingredientes
1 rostbeef mediano de la parte superior
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de mostaza fresca
Sal
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de agua
1 cucharada de harina de maíz
Preparación
Precalentar el horno a 350ºF. Hacer tajos en la pieza de carne y colocar en una bandeja de metal
para hornear.
Combinar el jengibre, la mostaza, la sal y la pimienta y untar la carne. Envolver la carne en papel
de aluminio. Colocar la carne en la rejilla inferior durante 1 hora aproximadamente según el gusto
Rociar con su jugo cada tanto. Retirar la carne y mantenerla envuelta en el aluminio. Para
preparar la salsa, mezclar la harina de maíz con el agua y agregar a la bandeja donde se asó,
llevando al hervor suave y mezclando a medida que espesa.
BACALAO REBOZADO AL HORNO
Porciones: 4
Ingredientes
2 ½ onzas de filetes de bacalao sin piel
1 tomate grande
1 puerro mediano
4 cucharadas de rebozador
4 onzas de queso chedar maduro
Preparación
Precalentar el horno a 400ºF, lavar y secar los filetes de pescado y colocar en la asadera cubierta
con papel apergaminado para cocinar. Cortar el tomate en rodajas finas. Rallar el puerro. Cubrir
los filetes con el tomate y acomodar el puerro encima. Rociar por encima el rebozador y coronar
con el queso. Colocar el pescado sobre la rejilla inferior y hornear durante 10-15 minutos o hasta
que esté tierno y bien cocido.
POLLO ENTERO ASADO
Preparación
Lavar y secar el pollo; condimentar con las especias deseadas. Antes de asar, dejar descansar
durante algunas horas (toda la noche es mejor) para que el condimento penetre. Cubrir el fondo
del recipiente de vidrio con papel de aluminio para retener los jugos. Colocar el pollo entero sobre
la rejilla inferior y asar a 400ºF durante 10 minutos por libra. Para que la piel quede crocante,
aumentar la temperatura a 450ºF y seguir asando durante otros 5-10 minutos.
NOTA: Ingredientes, utensilios de cocina y vajilla no están incluidos. Todos los suministros de esta receta se debe
obtener por el usuario.
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