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Contrôle des flambées
AVERTISSEMENT
Ne versez pas d’eau sur un feu d’huile ou de graisse. Cela pourrait faire éclabousser la graisse et
causer des brûlures graves, des lésions corporelles et d’autres dommages.
MISE EN GARDE
Ne laissez jamais le barbecue fumoir sans surveillance lors du préchauffage, de la cuisson ou lorsque
vous faites brûler des résidus d’aliments. Si le barbecue fumoir n’a pas été nettoyé, un feu d’huile ou de
graisse peut se déclarer et pourrait endommager le produit.
MISE EN GARDE
Pendant la cuisson, du matériel d’extinction d’incendie doit être facilement accessible. Si un feu d’huile
ou de graisse se déclare, ne tentez pas de l’éteindre avec de l’eau. Utilisez un extincteur d’incendie
chimique de type poudres BC, ou étouffez le feu avec de la poussière, du sable ou du bicarbonate de
soude.
Les flambées font partie de la cuisson des viandes dans un barbecue fumoir et contribuent à la saveur unique du fumage.
et votre barbecue fumoir.
précaution en ouvrant le couvercle, car une flambée soudaine pourrait survenir.
Réduction des flambées
2. Assurez-vous que votre barbecue fumoir est sur une surface dure, plane et non combustible.
Conseils pour obtenir une meilleure cuisson et prolonger la durée de vie utile de votre barbecue fumoir
3. Afin de réduire les flambées, nettoyez régulièrement le barbecue fumoir, optez pour des viandes maigres (ou dégraissez les
viandes avant de les faire cuire) et évitez de cuire les aliments à des températures très élevées.
sur la grille supérieure.
6. Pour la cuisson indirecte de rôtis et de gros morceaux de viande, placez la viande sur une grille à rôtir, dans un plat en métal
épais.
Enfilez des gants protecteurs et nettoyez les résidus pendant que les grilles sont encore chaudes.
intéressantes.
ENTRETIEN
MISE EN GARDE
Enlevez tout combustible et laissez le barbecue fumoir refroidir (environ 45 minutes) avant de procéder
à son nettoyage ou à son entretien.
MISE EN GARDE
Ne nettoyez AUCUNE pièce du barbecue fumoir dans un four autonettoyant. La chaleur extrême
endommagera le fini.
MISE EN GARDE
Ne laissez jamais le barbecue fumoir sans surveillance lors du préchauffage, de la cuisson ou lorsque
vous faites brûler les résidus au réglage « HIGH » (élevé). Si le barbecue fumoir n’a pas été nettoyé, un
feu de graisse peut se déclarer et pourrait endommager le produit.
MODE D’EMPLOI
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