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PRECAUCIÓN
No deje el ahumador/parrilla sin supervisión mientras lo precalienta, cocina o quema residuos de
alimentos. Si el ahumador/parrilla no se ha limpiado, podría ocurrir un incendio provocado por el aceite/
grasa que puede dañar el producto.
PRECAUCIÓN
Cuando cocine, tenga a la mano materiales para la extinción del fuego. En caso de que se produzca un
incendio por el aceite o la grasa, no intente apagarlo con agua. Use un extintor de incendios a base de
polvo químico seco tipo BC o extíngalo con tierra, arena o bicarbonato.
Si se produce un incendio por grasa, cierre la tapa hasta que ésta se queme completamente. Tenga cuidado al abrir la tapa, puesto
que puede haber llamaradas repentinas.
Minimice las llamaradas:
1. Corte el exceso de grasa de las carnes antes de la cocción.
Consejos para obtener una mejor cocción y ampliar la vida útil del ahumador/parrilla
1. Existe una pequeña diferencia de temperatura y de tiempos de cocción entre las rejillas de cocción superior e inferior. La comida
que requiere menos tiempo de cocción se debe colocar en la rejilla de cocción superior.
2. Para obtener mejores resultados, recuerde mantener la bandeja para agua llena de agua u otros líquidos, el elemento calentador
caliente y la tapa cerrada.
temperaturas muy altas.
4. Coloque los alimentos delicados, como pescados y verduras, envueltos en papel de aluminio y cocínelos indirectamente o sobre
el nivel de cocción superior.
5. Para no perder los jugos naturales, use tenazas largas o espátulas en vez de tenedores y voltee los alimentos sólo una vez
durante la cocción.
6. Cuando cocine de manera indirecta trozos grandes de asado y cortes gruesos de carne, colóquelos sobre una rejilla tostadora
dentro de una bandeja de metal de amplio diámetro.
material de la rejilla. Use guantes de protección y elimine las grasas acumuladas mientras las rejillas todavía estén calientes.
una capa delgada de aceite para cocinar, retire las cenizas, limpie la superficie exterior con un limpiador de cocina apropiado y
interesantes.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO
PRECAUCIÓN
La limpieza y el mantenimiento se deben realizar cuando el ahumador/parrilla está frío (espere unos 45
minutos) y sin combustible.
PRECAUCIÓN
NO limpie ninguna pieza del ahumador/parrilla en un horno con autolimpieza. El calor extremo daña el
acabado.
PRECAUCIÓN
No deje el ahumador/parrilla sin supervisión mientras lo precalienta, cocina o quema residuos de
alimentos a fuego alto. Si el ahumador/parrilla no se ha limpiado, podría ocurrir un incendio provocado
por la grasa que puede dañar el producto.
PRECAUCIÓN
No permita que el agua de la bandeja para agua se evapore completamente. Revise la bandeja para
agua cada 2 horas, como mínimo, y agréguele agua si el nivel está bajo. Agregue agua según las
instrucciones de la sección “Agregar más agua” de este manual.
PRECAUCIÓN
No elimine el agua de la bandeja para agua una vez que haya retirado la comida. Deje que el ahumador/
parrilla se enfríe y que el agua se evapore.
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
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