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Mehrkorn Brot (550 g)
180 ml Wasser
240 g Haushaltsmehl (helles Weizenmehl,
Dinkelmehl oder Vollkornmehl)
80 g Körner (nach Wunsch)
½ TL Salz
1 TL Trockenhefe
1½ EL Öl oder Butter
1 EL Zucker
Mehrkorn Brot (700 g)
220 ml Wasser
300 g Haushaltsmehl (helles Weizenmehl,
Dinkelmehl oder Vollkornmehl)
100 g Körner (nach Wunsch)
½ – 1 TL Salz
1½ TL Trockenhefe
2 EL Öl oder Butter
1 – 2 EL Zucker
Vollkorn Brot (550 g)
180 ml Wasser
320 g Haushaltsmehl (Vollkornmehl)
½ TL Salz
1 TL Trockenhefe
1½ EL Öl oder Butter
1 EL Zucker
Vollkorn Brot (700 g)
220 ml Wasser
400 g Haushaltsmehl (Vollkornmehl)
½ – 1 TL Salz
1½ TL Trockenhefe
2 EL Öl oder Butter
1 – 2 EL Zucker
Glutenfreies Brot (550 g)
180 ml Wasser
160 g glutenfreies Mehl
160 g Maismehl
½ TL Salz
1 - 1½ TL Trockenhefe
1½ EL Öl oder Butter
1 EL Zucker
Glutenfreies Brot (700 g)
220 ml Wasser
200 g glutenfreies Mehl
200 g Maismehl
½ – 1 TL Salz
1½ – 2 TL Trockenhefe
2 EL Öl oder Butter
1 – 2 EL Zucker
Haferbrei
400 ml Wasser
60 g Haferflocken
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Mit diesem Programm lassen sich
auch andere Zutaten wie z. B.
Weizenkleie, Samen, Bohnen etc.
zu Breien verarbeiten.
Klebreis
275 ml Wasser
250 g Klebreis
Joghurt
600 ml Milch
60 ml Milchsäurebakterien (probiotische
Kulturen – in der Apotheke erhältlich)
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Statt Milchsäurebakterien kann
man alternativ auch ca. 60 g Na-
turjoghurt verwenden, da er diese
Bakterien bereits beinhaltet.
Marmelade
500 g Fruchtfleisch von Orangen
250 g Zucker
3 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 EL konzentrierter Zitronensaft
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Für die Herstellung von Marmelade
oder Konfitüre eignen sich viele
weitere Früchte, z. B. Kirschen,
Beeren, Aprikosen.
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