10. Reinigung
Reinigen Sie die Kaffeemaschine sorgfältig nach den
folgenden Vorgaben, um Wert und Hygiene der Ma-
schine zu erhalten:
Reinigungsintervalle:
Mindestens 1 x pro Tag ist eine Reinigung über das
automatische Reinigungsprogramm erforderlich für
das Milch- und Brühsystem. Bei hoher Auslastung
wird eine weitere Zwischenreinigung empfohlen.
Mindestens 1 x pro Woche sind zusätzlich für den
Mischbereich und Getränkeauslauf weitere Reini-
gungsarbeiten von Hand erforderlich.
Mindestens 1 x pro Monat sollten Bohnenbehälter,
Maschinengehäuse und Grobsieb im Frischwasser-
zulauf gereinigt werden.
Wenn die Maschine oder das Milchsystem länger als
1 Woche nicht benutzt wurde, muss vor dem erneu-
ten Betrieb eine Reinigung durchgeführt werden.
Automatische Erinnerung:
Auf dem Display erscheint eine symbolhafte
Reinigungsaufforderung, wenn ...
– eine der unter 9.h programmierten Reinigungs-
zeiten überschritten wurde ...
– und die Maschine mind. 1 Stunde seit der letzten
Reinigung in Betrieb ist ...
– und mind. 1 Produkt ausgegeben worden ist.
– Die Reinigungsaufforderung erscheint auch auf
dem Display, wenn bei benutztem Milchsystem
die Maschine ausgeschaltet werden soll.
Automatische Ausgabesperre:
Die weitere Produktausgabe wird bis zur näch-
sten Reinigung gesperrt, wenn ...
– nach Erscheinen der Reinigungsaufforderung
mehr als 50 Produkte ausgegeben wurden oder
mehr als 3 Stunden vergangen sind,
– oder wenn die Maschine oder das Milchsystem
länger als eine Woche nicht in Betrieb war.
Um Reinigungsaufforderung oder Ausgabesperre
zurückzusetzen, müssen beide Systeme gereinigt
werden – d.h. sowohl Milch- als auch Brühsystem.
Reinigungsumfang:
Bei der täglichen Reinigung sind keine manuellen
Reinigungsarbeiten erforderlich. Hier reicht das
Starten des Reinigungsprogramms und das Zuführen
von Reinigungsmitteln nach Aufforderung.
Bei der wöchentlichen Reinigung sind ein paar
Teile vom Mischbereich und Getränkeauslauf von
Hand zu reinigen, wie unter 10.e beschrieben.
D
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