Mistral 6TTR - Installazione E Messa in Opera; Operazioni Preliminari

Mistral 6TTR-10TTR – Pag. 5
INSTALLAZIONE E MESSA IN OPERA
Operazioni preliminari:
Una volta sballato il forno controllare ogni sua parte ricercando eventuali danni. Se si constatano
danni dovuti al trasporto, attenersi al contratto di fornitura per i passi necessari ad ottenere la
copertura economica.
Durante il posizionamento e l’installazione sono da osservare e rispettare le seguenti prescrizioni,
regole tecniche e Direttive:
 vigenti prescrizioni legali e vigenti normative nazionali e locali
 regolamento edilizio e disposizioni antincendio delle regioni;
 prescrizioni antinfortunistiche;
 direttive e determinazioni dell’ente erogatore dell’energia elettrica;
 determinazioni vigenti del CEI;
 direttive edilizie sui requisiti per le tecniche antincendio di impianti di aerazione;
 eventuali prescrizioni straordinarie locali;
 prescrizioni sui luoghi di lavoro;
 regole di sicurezza per cucine;
 Circolare Ministero Interno nr. 68 del 25.11.1959 e successive varianti “Norme di sicurezza
per impianti termici a rete” ;
 Norme vigenti per i camini e collegamenti;
 direttive sugli impianti di areazione per le cucine.
Togliere dai pannelli esterni del forno l’eventuale pellicola protettiva staccandola lentamente avendo
cura di togliere tutte le tracce di colla. Eventuali tracce di collante possono essere tolte con prodotti
adatti (es. benzina smacchiante).
L'apparecchio deve essere posto in un ambiente ben aerato, possibilmente sotto ad una cappa
aspirante per garantire una veloce evacuazione dei vapori di cottura. Osservare le sezioni libere
richieste dalle normative vigenti sia per l’apporto di aria comburente che per l’evacuazione di
eventuali perdite di gas.
La temperatura dell’ambiente nel luogo di installazione non deve raggiungere valori inferiori a + 5° C
e superiori a + 40° C, l’umidità dell’aria deve presentare valori compresi fra 40% e 75%. In
presenza di valori al di fuori di questi campi, la funzionalità dell’apparecchio potrebbe risultare
compromessa.
Per il forno è previsto un tavolo dedicato, presente nel nostro catalogo. Il tavolo è dotato di piedini
regolabili per effettuare la regolazione a livello.
Nel caso di posizionamento del forno direttamente su banco, è necessario considerare il peso
dell’apparecchio (caratteristica riportata sulle specifiche schede tecniche). Effettuato il
posizionamento del forno, sincerarsi attentamente che esso sia in piano perfetto. L’operazione può
essere effettuata tramite una comune bolla. La mancata osservanza di questa condizione potrebbe
pregiudicare il corretto funzionamento dell’apparecchio