Nexgrill 720 - Page 72

Aide-mémoirepour la cuisson (suite)
ALIMENT
POIDS OU
ÉPAISSEUR
RÉGLAGE
DE LA
FLAMME
DURÉE
APPROXIMATIVE
CONSIGNES SPÉCIALES
ET CONSEILS
Frites Moyenne 15 à 30 minutes
Placer dansun conteneuren feuilled'aluminium.
Griller en retournantde temps en temps
BOEUF
Hamburgers 1 à 2cm
Moyenne
10 à 18 minutes
Griller en retournantunefoislorsqueles jus
remontent à la surface.
Ne pas laisserles hamburgers sans surveillance, car
uneflambéepeutse produiresoudainement.
Cuisiner à unetempératureinterne de 160 degrés
Filet de bœuf Élevée 8 à 15 minutes
Saignante 2,5 cm Élevée 8 à 14 minutes
Découperles bords. Griller en ne retournantqu'une
fois
Moyenne
3,8 cm
2,5 cm
3,8 cm
Élevée
Moyenne
àÉlevée
11 à 18 minutes
12 à 22 minutes
16 à 27 minutes
Bien cuit
2,5 cm
3,8 cm
Moyenne
Moyenne
18 à 30 minutes
16 à 35 minutes
Côtelette
d'agneauet
Steaks
saignants
2,5 cm
3,8 cm
Moyenne
à
Élevée
10 à 15 minutes
14 à 18 minutes
Découperles bords. Griller en ne retournantqu'une
fois
Moyenne
2,5 cm
3,8 cm
Moyenne
à
Élevée
13 à 20 minutes
18 à 25 minutes
Côtelettes
de porc
2,5 cm Moyenne
20 à 30 minutes
Découperles bords. Griller en retournantuneseule
fois. Cuisinerjusqu'à
la cuissondésirée.
Bien cuit 3,8 cm Moyenne 30 à 40 minutes
Côtes Moyenne 30 à 40 minutes
Griller en retournant à l'occasion.
Pendant les dernièresminutes de cuisson, balayer
avec de la sauce barbecue. Retournerplusieursfois.
Morceaude
jambon
(précuisiné)
Tranches de 2,5
cm Élevée 4 à 8 minutes
Découperles bords. Griller en retournantuneseule
fois.
Hotdogs Faible 5 à 10 minutes Tailladerla peau. Griller en ne retournantqu'unefois
VOLAILLE
900g à 1,4kg
Faible
ou
Moyenne
Jusqu'à 1 heure
Placer la peauversle haut. Griller en retournantet
balayerfréquemmentavec du beurreoude la
margarine fondus, de l'huileoula marinade.
Poitrine
Bien cuite Moyenne 30 à 45 minutes Mariner sisouhaité.
POISSON ET
CRUSTACÉS
Flétan
Saumon
Espadon
2cm à 2,5cm Moyenne
à
Élevée
8 à 15 minutes
Griller en retournant à l'occasion. Balayeravec du
beurre, de la margarine fondusoude l'huilepour qu'il
restetendre.
Poisson chat
Truitearc-en-ciel
entiers
113 à 226 g Moyenne
à
Élevée 12 à 20 minutes
Griller en retournant à l'occasion. Balayeravec du
beurre, de la margarine fondusoude l'huile. Balayer
avec du beurrefonduet du jus de citron.
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