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4 manzanas peladas, sin hueso y
rebanadas a un grosor de ⅛-pulgada
½ taza de harina
½ taza de azúcar morena
½ taza de avena instantánea
¼ taza de mantequilla suavizada
¼ taza de azúcar granulada
¾ cucharadita de canela
Manzana Crujiente
Engrase un recipiente redondo para
pastel de 9” y coloque en él las
rebanadas de manzana. En un tazón
mediano ponga la harina, el azúcar
morena, la avena y la mantequilla y
mezcle bien. Por otro lado, en otro plato
pequeño mezcle el azúcar granulada
y la canela y espolvoréelas sobre las
manzanas. Coloque la mezcla de
avena encima. Ponga el recipiente
en la rejilla de 1-pulgada y hornee a
350˚F por 40 minutos o hasta que las
manzanas queden suaves y el jugo esté
burbujeante.
(8 porciones)
Coloque la piña en la rejilla de
3-pulgada. Espolvoree cada rebanada
con azúcar y canela. Ponga un poco
de crema sobre ellas. Cocine a 350˚F
por 4 ó 5 minutos o hasta que el
azúcar burbujee y se dore. Coloque
las rebanadas en platos para servir y
póngales encima el helado y la salsa
de caramelo.
(4 porciones)
Helado de Piña Caramelizado
4 rebanadas de piña fresca sin
hueso (de 1” de grosor)
½ taza de azúcar morena
½ cucharadita de canela
2 cucharadas de crema espesa
4 bolas de helado de vainilla o de
yogurt de vainilla
1 taza de salsa de caramelo tibia
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