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TARTINADES POUR SANDWICH
SANDWICHES GOLDEN EGG
6 œufs durs, épluchés 2 Cu. à soupe (30 ml) de mayonnaise
1 petit oignon 1 cu. à thé (5 ml) de vinaigre
1 boîte (7 onces ou 200 g) 1 cu. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
de viande froide, une pincée de sel d’ail
coupée en morceaux Pains à hamburger, ouverts en deux
1/2 livre (225 ml) de fromage,
coupée en morceaux
Mettre les œufs, l’oignon, la viande et le fromage dans le hachoir, en alternant les ingrédients,
avec le disque pour hacher grossièrement. Mélanger tous les ingrédients restants.
Tartiner2à4 cu. à table (30 - 60 ml) de mélange sur les moitiés de hamburgers.
Griller 4 pouces (10 cm) sur le feu jusqu’à ce que les hamburgers soient dorés
et que leur dessus fasse des bulles. Garnir avec une tranche d’olive farcie.
F
AIT
3 T
ASSES
(750
ML
)
DE
P
ÂTE À
T
ARTINER
“SLOPPY JOES”
1 livre (450 g) de viande de bœuf désossée 1 boîte de soupe au poulet gombo,
de bloc d’épaule ou de ragoûtnon diluée (10-1/2 onces ou 300 g)
1 petit oignon, coupé en morceaux 1/2 cu. à thé (2 ml) de sel
4 Cu. à soupe (60 ml) de ketchup 1/2 cu. à thé (2 ml) de poivre préparée
1 Cu. à soupe (15 ml) de moutarde
Hacher la viande en utilisant le disque pour hacher finement. Faire revenir dans une poêle.
À l’aide du disque pour hacher grossièrement, hacher l’oignon. Ajouter la viande en même
temps que tous les ingrédients restants. Cuire à chaleur moyenne pendant 30 minutes.
Servir sur des pains hamburgers.
F
AIT
3 T
ASSES
SALADE DE JAMBON
2 tasses (500 ml) de jambon cuit 1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise
2 cornichons doux ou à l’aneth 1 cu. à thé (5 ml) de moutarde préparée
1/4 oignon moyen
Hacher le jambon, les cornichons et l’oignon avec le disque à hacher finement.
Bien mélanger avec les ingrédients qui restent.
F
AIT
2-1/2 T
ASSES
(675
ML
)
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