Philips PSA3218/01 - Tassage; Préparation d’un Espresso

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Français (Canada)
2 Fixez la bague doseuse sur le porte-filtre (fig. 17).
3 Alignez le porte-filtre avec le support du moulin et poussez-la horizontalement (fig. 18).
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Utilisez le bouton Quantité de mouture pour moudre une quantité plus ou moins importante de
grains.
4 Pour une mouture automatique, appuyez longuement sur le bouton Moulin pendant troissecondes
pour sélectionner la dose (1x ou 2x). Appuyez ensuite à nouveau sur le bouton Moulin pour commencer
la mouture. Pour arrêter le processus de mouture à mi-chemin, appuyez simplement à nouveau sur le
bouton Moulin.
5 Pour effectuer une mouture manuelle, tenez le porte-filtre d’une main et maintenez-le enfoncé dans le
support jusqu’à ce que la quantité de café requise soit moulue.
Il est recommandé d’utiliser 12 à14grammes de grains pour une seule tasse, et de 18 à20grammes
pour deux tasses. Vous pouvez utiliser une balance électronique pour obtenir une quantité précise de café.
Vous pouvez utiliser l’indication «Max» figurant sur le panier-filtre comme mesure approximative.
Assurez-vous que la trémie à grains est correctement installée et verrouillée avant d’y ajouter les grains
de café et d’utiliser la machine.
Ne mettez que des grains de café torréfiés dans la trémie à grains. Ne mettez pas de grains de café bruts,
de café en poudre, de café instantané ou d’autres matériaux dans la trémie, car cela pourrait endommager
la machine à café.
Surveillez le niveau maximum de café moulu pendant la mouture et évitez d’obstruer la sortie du café
moulu (fig. 19).
En mode de mouture automatique, des grains différents peuvent produire des quantités légèrement
différentes de café moulu. Vous devrez peut-être ajuster les réglages de mouture en fonction de la pression
réelle de préparation pour chaque type de grain (voir «Infusion optimisée»).
Lorsque les éclaboussures de café moulu s’aggravent visiblement, nettoyez la goulotte du moulin (voir
«Nettoyage du moulin à café et de la sortie du café moulu») .
Tassage
1 Retirez le porte-filtre du support du moulin.
2 Retirez la bague doseuse du porte-filtre (fig. 20).
3 Positionnez le porte-filtre sur un plan de travail avec son fond rembourré pour faciliter le tassage sans
effort (fig. 21).
4 Tapotez doucement sur le porte-filtre plusieurs fois pour obtenir une répartition uniforme du café moulu
dans le panier-filtre (fig. 22).
5 Utilisez le tasseur calibré pour tasser le café moulu.
Préparation d’un Espresso
1 Insérer le porte-filtre dans la tête d’infusion.
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Alignez le porte-filtre avec la marque du «triangle» figurant sur la tête d’infusion et insérez-la vers le
haut dans la tête d’infusion (fig. 23). Ensuite, tournez le porte-filtre dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre jusqu’au centre pour le verrouiller (fig. 24).
2 Appuyez sur le bouton Espresso ou Double Espresso pour commencer l’infusion. (fig. 25) Pour arrêter la
distribution avant que la machine n’ait terminé son cycle, appuyez à nouveau sur la touche.