Philips PSA3218/01 - Cómo preparar un café americano; Preparación optimizada

25
Español (México)
Una vez finalizada la preparación, puede haber vapor y ruido de bombeo por encima de la bandeja de
goteo. Esto es normal e indica que la cafetera se está despresurizando.
Cuando la presión de preparación sea demasiado alta, la máquina dejará de dispensar café para
mantener el sabor deseado. En este momento, el indicador sigue parpadeando. En estos casos, vuelva a
preparar el café.
El ajuste predeterminado del volumen de un expreso es de unos 40 ml y el de un expreso doble es de
unos 80 ml.
Cómo preparar un café americano
Un café americano se prepara vertiendo agua caliente por la boquilla sobre un expreso individual.
1 Encienda la cafetera y espere hasta que esté lista para usarse.
2 Coloque la cesta del filtro que prefiera dentro del portafiltros.
3 Muela granos de café con la cafetera.
4 Utilice el prensador calibrado para prensar el café molido.
5 Ponga el portafiltros en el cabezal de preparación, alineelo con la marca del "triángulo" y colóquelo hacia
arriba en el interior del cabezal (Fig. 23). Luego, gire el portafiltros en sentido antihorario hacia el centro
para asegurarlo (Fig. 24).
6 Coloque una taza grande debajo de las aberturas de la boquilla del portafiltros y de la boquilla de agua
caliente (Fig. 26).
7 Oprima el botón Americano para iniciar la preparación.
8 Una vez que el expreso individual haya terminado de hacerse, la boquilla de agua verterá agua caliente
en la taza para terminar de preparar el café americano.
La boquilla de agua caliente podría calentarse. Para evitar el riesgo de quemaduras, permita que se
enfríe primero.
Preparación optimizada
La presión es un factor importante para preparar expreso. El indicador de presión indica la presión y ayuda a
controlar la extracción óptima de los expresos individuales.
-
El intervalo óptimo marcado por la línea blanca continua representa las mejores presiones para la
extracción.
-
El intervalo óptimo marcado por la línea de puntos de la izquierda representa la sub-extracción.
-
El intervalo óptimo marcado por la línea de puntos de la derecha representa la sobreextracción.
La presión se ve afectada por diferentes marcas de granos, grados de tostado y frescura de los granos de
café, por lo que es posible que tenga que probar diferentes niveles de grosor, cantidades de café molido y
presión de apisonado para alcanzar el rango de presión óptimo.