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• Deje correr el vapor hasta que haya expulsado el agua residual en el
interior del aparato y el tubo de vapor.
9. Una vez vertida el agua, gire el botón de vapor en sentido horario hacia la
posición de apagado.
10. Coloque la jarra con la leche debajo del tubo de vapor.
11. Espere a que la luz indicadora de encendido/apagado deje de parpadear y
pulse el botón de vapor .
12. Gire el botón de vapor en sentido antihorario hacia la posición máxima y
levante la jarra poco a poco para obtener una espuma más cremosa.
13. Una vez que el volumen de leche se haya duplicado, sumerja del todo el tubo
de vapor en la leche y caliéntela hasta los 66 °C.
• Sabrá cuándo la leche está lo sucientemente caliente porque la jarra
estará muy caliente al tacto.
• No hierva la leche, de lo contrario echará a perder el sabor.
14. Una vez que la jarra se haya calentado, gire el botón de vapor en sentido
horario hacia la posición de apagado para detener el vapor.
15. Retire la jarra y limpie el tubo de vapor con un paño húmedo.
16. Vierta la leche en las tazas de expreso y añada la espuma cremosa por lo
alto con una cuchara.
La punta del tubo de vapor debe quedar
justo por debajo de la supercie de la
leche.
Posición
de vapor
máximo
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