SEVERIN BM 3992 - Rezepte

REZEPTE
Weißbrot
Zutaten:
Programm 2
Einstellung
Wasser 80 120 180 ml
Milch 90 140 220 ml
Butter 6 10 15 g
Salz 1 1 ½ 2 TL
Zucker 1 ½ 2 3 EL
Weizenmehl
Typ 405
260 400 600 g
Trockenhefe ¾ 1 1 ½ TL
Ergibt ca. 400g 650g 1000g
Zwiebelbrot
Zutaten:
Programm 1
Einstellung
Wasser 260 350 500 ml
Salz ¾ 1 1 ½ TL
Zucker ¾ 1 1 TL
Weizenmehl
Typ 1050
400 540 760 g
Röstzwiebeln 56 75 100 g
Trockenhefe ½ ¾ 1 TL
Ergibt ca. 600g 900g 1300g
Rosinenbrot
Zutaten:
Programm 1
Einstellung
Wasser 150 200 310 ml
Butter 1 ¼ 1 ½ 2 ½ EL
Salz ½ ¾ 1 TL
Honig 1 ½ 2 3 EL
Weizenmehl
Typ 405
270 420 650 g
Trockenhefe ¾ 1 ½ 2 TL
Rosinen 40 75 100 g
Ergibt ca. 550g 700g 1100g
Vollkornbrot
Zutaten:
Programm 3
Einstellung
Wasser 310 415 620 ml
Öl 1 1 ½ 2 EL
Zitronensaft 1 1 ½ 2 EL
Vollkorn-
Roggenmehl
150 200 300 g
Weizenmehl
Typ 1050
300 400 600 g
Zucker 3 4 6 TL
Salz 1 3 4 TL
Trockenhefe 2 3 4 TL
Haferflocken 4 6 8 TL
Ergibt ca. 750g 1000g 1500g
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