SEVERIN BM 3992 - Рецепты

РЕЦЕПТЫ
Хлеб/Французский Хлеб
Ингредиенты:
Программа 2
Уставка
Вода 80 120 180 мл
Молоко 90 140 220 мл
Сливочное масло 6 10 15 г
Соль 1 1 ½ 2 ч. л.
Сахар 1 ½ 2 3 ст. л.
пшеничной муки
типа 405 (мука
очень тонкого
помола для
деликатесной
выпечки)
260 400 600 г
Сухие дрожжи ¾ 1 1 ½ ч. л.
Примерный
выход
400г 650г 1000г
Луковый хлеб
Ингредиенты:
Программа 1
Уставка
Вода 260 350 500 мл
Соль ¾ 1 1 ½ ч. л.
Сахар ¾ 1 1 ч. л.
Пшеничная
мука типа 1050
(мука грубого
помола)
400 540 760 г
Жареный лук 56 75 100 г
Сухие дрожжи ½ ¾ 1 ч. л.
Примерный
выход
600г 900г 1300г
Хлеб с изюмом
Ингредиенты:
Программа 1
Уставка
Вода 150 200 310 мл
Сливочное масло 1 ¼ 1 ½ 2 ½ ст. л.
Соль ½ ¾ 1 ч. л.
Мед 1 ½ 2 3 ст. л.
пшеничной муки
типа 405 (мука
очень тонкого
помола для
деликатесной
выпечки)
270 420 650 г
Сухие дрожжи ¾ 1 ½ 2 ч. л.
Изюм 40 75 100 г
Примерный
выход
550г 700г 1100г
186