Хлеб из цельной муки
Ингредиенты:
Программа 3
Уставка
Вода 310 415 620 мл
Растительное
масло
1 1 ½ 2
ст.
л.
Лимонный сок 1 1 ½ 2
ст.
л.
Цельная ржаная
мука
150 200 300 г
Пшеничная мука
типа 1050 (мука
грубого помола)
300 400 600 г
Сахар 3 4 6 ч. л.
Соль 1 3 4 ч. л.
Сухие дрожжи 2 3 4 ч. л.
Овсяная мука 4 6 8 ч. л.
Примерный выход 750г 1000г 1500г
Пшенично-ржаной хлеб
Ингредиенты:
Программа 1
Уставка
Вода 150 220 350 мл
Натуральный
йогурт без добавок,
жирностью 3.5 %
75 110 175 мл
Соль 1 1 ½ 2 ½ ч. л.
Сахар ¼ ¼ ¾ ст. л.
Пшеничная мука
типа 550 (мука
тонкого помола
для выпечки)
160 230 350 г
Пшеничная мука
типа 1150 (мука
грубого помола)
160 230 350 г
Сухие дрожжи ¾ 1 ¼ 2 ч. л.
Примерный выход 500г 700г 1150г
Тесто для пиццы
Ингредиенты:
Программа 8
Уставка
Вода 230 мл
Оливковое масло 3
ст.
л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Пшеничная мука
типа 550 (мука
тонкого помола
для выпечки)
400 г
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Примерный выход 600г
Полезные советы
Извлеките тесто из формы для выпечки
сразу же после завершения программы.
Дайте тесту подняться при комнатной
температуре в течение примерно 30 минут.
Приготовление джема, мармелада
Базовый рецепт состоит из мелко
нарезанных фруктов или фруктового пюре и
желатинового сахара (например, в
пропорции 2:1). Информацию о правильной
пропорции фруктов и желатинового сахара
можно най
ти на упаковке сахара.
Вымойте фрукты и, если необходимо, –
очистите от кожуры.
Отвесьте примерно 900 г фруктов, но –
всег да соблю дай те общ ие
количественные пределы, чтобы не
допустить вспенивания и
расплескивания смеси. Фрукты должны
быть нарезаны мелкими кусочками (не
более 1 см) или превращены в пюре.
Положите в форму для выпечки фрукты
–
и 500 г желатинового сахара. При
приготовлении мармелада из ягод
добавьте 1 столовую ложку лимонного
сока и тщательно перемешайте.
Запустите прог рамму ДЖЕМ, –
МАРМЕЛАД.
Внимательно следите за процессом. –
187
To Next Page
Loading...
