F21
UTILISATION DU FOUR
ALIMENT PRÉPARATION
TEMPS DE SÉCHAGE
APPROX.* (HEURES)
VÉRIFIER LA CUISSON
• Tranches
d’ananas
Séchées à la serviette En conserve : 9-13
Frais : 8-12
Souples et pliables
• Fraises Lavées et sechées à la serviette. Tranches
1
/2" d’épaisseur,
dessus sur la grille
12-17 Sèches et cassantes
Légumes
• Poivrons Lavées et sechés à la serviette. Retirer la membrane
grossièrement coupés (environ 1")
16-20 Cassants sans
humidité à l’intérieur
• Champignons Lavées et sechés à la serviette. Couper la tige. Morceaux
de
1
/8"
7-12 Fermes et cassants,
secs
• Tomates Lavées et sechés à la serviette. Tranches minces
1
/8"
d'épaisseur. Bien drainer
16-23 Sèches, rouges
Fines herbes
• Origan, sauge,
persil et thym,
et fenouil
Rincer et assécher à la serviette. Sécher à 120°F
(60°C) de 3 à
5 heures
Croustillant et cassant
• Basilic Feuilles 3" à 4" du haut. Vaporiser d’eau, secouer et
assécher
Sécher à 120°F
(60°C) de 3 à
5 heures
Croustillant et cassant
CONSEILS DE GRILL
• Placer le gril dans la position appropriée avant d’allumer
votre four.
• Utiliser le gril à convection avec la porte fermée.
• Préchauffer le four pendant 5 minutes avant son utilisation.
• Utiliser le plat de rôtissage à 2 pièces.
• Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de cuisson
recommandé (voir le tableau gril).
TABLEAU DE GRILL
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION DE
GRILLE
RÉGLAGE
DU GRIL
ITEMP. INTERNE
°F (°C)
TEMPS CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS CÔTÉ 2
(MIN.)*
Boeuf
• Steak (
3
/4" à 1")
- Médium saignant 5 5 145 (63) 5-7 4-6
- Médium 5 5 160 (71) 6-8 5-7
- Bien cuit 5 5 170 (77) 8-10 7-9
• Hamburgers (
3
/4" à 1")
- Médium 4 5 160 (71) 8-11 6-9
- Bien cuit 4 5 170 (77) 10-13 8-10
Volaille
• Poitrine (avec os) 4 4 170 (77) 10-12 8-10
• Cuisses (bien cuit) 4 3 180 (82) 28-30 13-15
Porc
• Côtelettes de porc (1") 5 5 160 (71) 7-9 5-7
• Saucisses fraîches 5 5 160 (71) 5-7 3-5
• Tranche de jambon (
1
/2") 5 5 160 (71) 4-6 3-5
Fruits de mer
• Filets de poisson (1") - beurrés 4 4 Cuire jusqu'à opacité et
que l’aliment se défasse
facilement avac une
fourchette
10-14 Ne pas tourner
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