SGR 150 B2■ 54
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PT
Pesto de manjericão e amêndoas
Ingredientes
100 g de manjericão
45 g de pinhões
25 g de amêndoas
50 g de parmesão
100 ml de azeite de qualidade
Sal e pimenta
Preparação
♦ Rale o parmesão com o tambor para moer (V) 5.
♦ Moa as amêndoas com o tambor para moer (V) 5.
♦ Introduza as folhas de manjericão, o óleo, os pinhões, as amêndoas, o sal e
a pimenta no liquidificador e triture tudo bem.
♦ Por fim, adicione o parmesão e volte a misturar bem todos os ingredientes.
Quark de framboesas e raspas de chocolate
Ingredientes
500 g de Quark
200 g de framboesas (frescas ou congeladas)
2 ovos, apenas as claras
50 g de açúcar
100 g de chocolate (refrigerado)
Preparação
♦ Misture o Quark com as framboesas e o açúcar.
♦ Bata as claras dos dois ovos em castelo.
♦ Rale o chocolate com o tambor para ralar grosso (IV) 4.
♦ Adicione cuidadosamente as claras e as raspas de chocolate à massa de
Quark até ficar tudo bem misturado.
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