Silvercrest SHF 1800 A1 - Bereidingstips

88
NL
9. Bereidingstips
De 9-in-1 heteluchtfriteuse combineert veel
verschillende functies in één apparaat.
Ukunt bijvoorbeeld:
- Met warme lucht frituren
- Een haantje of braadstuk aan het
draaispit grillen
-Pizza bakken
- Veel kant-en-klare diepvriesgerechten
bereiden (bijv. chicken wings, vissticks,
kaas- of groentesticks)
- Koekjes of muffins bakken
- Shaslick- of groentepennen grillen
- Appelringen of ander fruit drogen
-Gratineren
In dit hoofdstuk treft u enkele tips en een
gaartabel aan met voorbeelden als indica-
tie voor de hoeveelheid, gaartijd en tempe-
ratuur.
Andere voorbeelden, tips en recepten treft u
aan in het meegeleverde receptenboekje.
Hoeveelheden
• Bereid in principe altijd alleen kleine
hoeveelheden in één keer. Zo krijgt u de
beste resultaten.
• Vul de draaimand12 maximaal tot aan
de markering MAX13. Zo worden pa-
tat frites e.a. gelijkmatig bruin.
• Het rasterblik18 en het bakblik17 die-
nen zo losjes te worden gevuld dat de
warme lucht goed kan circuleren.
• Let bij het bereiden van hele haantjes of
braadstukken op de markeringen voor
de maximale grootte op het
draaispit10.
• Let er bij alle gerechten op dat deze het
verwarmingselement3 niet raken.
• Let op de volgende maximale gewichten:
- Draaimand12: 1,5 kg
- Draaispit10 met grilklemmen8:
1,5kg
- Draaispit10 met shaslickpen-
nen15: 1,6 kg
Temperatuur en gaartijd
• De gegevens voor temperaturen en
gaartijden in de gaartabel zijn richt-
waarden. Afhankelijk van de gesteld-
heid, de grootte en de hoeveelheid van
de levensmiddelen, evenals hun smaak
kunnen de temperatuur en gaartijd af-
wijken.
• Acrylamide is mogelijk kankerverwek-
kend. Om de vorming van acrylamide
zoveel mogelijk te beperken, dient u te
sterke bruinkleuring te vermijden.
• Bij diepvriesproducten richt u zich op
de gegevens voor heteluchtfriteuses of
circulatieluchtovens.
Gelijkmatig bruinen
• De rotatiefunctie30 zorgt voor gelijk-
matig bruinen aan alle zijden.
• Bij het gaar laten worden in de draai-
mand12 kunt u dit bovendien onder-
steunen door bij rauwe ingrediënten
vooraf ca. 1/2 eetlepel olie door te
mengen en de draaimand12 niet te
veel te vullen.
• Bij tegelijkertijd gaar laten worden op
verschillende rasterblikken18 haalt u
deze na de helft van de gaartijd eruit.
Keer de ingrediënten op de bakblikken
om en ruil de inschuifhoogte van de
bakblikken om.
• Gebruik ingrediënten met een gelijkma-
tige dikte of grootte.
__332724_1907_Heissluftfritteuse 9 in1_B8.book Seite 88 Mittwoch, 11. Dezember 2019 11:19 11