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7. Kleines 1x1 des
Frittierens
Vorbereitung der Lebensmittel
• Alle Lebensmittel müssen zum Frittieren
möglichst trocken sein. Trocknen Sie das
Frittiergut ab bzw. entfernen Sie bei ge-
frorenen Lebensmitteln das Eis.
• Bei Tiefkühlkost entfernen Sie so viel
Wasser und Eis wie möglich, bevor Sie
das Lebensmittel in die Heißluftfritteuse
geben.
• Achten Sie bei panierten Lebensmitteln
darauf, dass die Panade möglichst fest
am Frittiergut sitzt.
Frittierzeit und -temperatur
• Für ein schmackhaftes und gesundes Er-
gebnis sollten Sie sich bei der Wahl der
Temperatur und der Frittierzeit sehr genau
an die Angaben auf der Verpackung hal-
ten.
• Frittieren Sie nur kleine Mengen auf ein-
mal.
• Der Frittierkorb5 darf nicht mehr als bis
zur Markierung MAX4 gefüllt werden.
• Acrylamid ist möglicherweise krebserre-
gend. Um die Bildung von Acrylamid
möglichst gering zu halten, vermeiden
Sie eine zu starke Bräunung.
Für eine gleichmäßige
Bräunung
1 2
1
: Nach 1/3 und 2/3 der Garzeit schütteln
oder wenden.
2
: Nach der Hälfte der Garzeit schütteln
oder wenden.
Wenn es bei dem Lebensmittel (z. B. bei
Pommes frites oder Chicken-Nuggets) auf
eine gleichmäßige Bräunung ankommt, müs-
sen sie während des Frittiervorganges 1 - 2x
geschüttelt werden.
1. Ziehen Sie die Pfanne10 inkl. Frittier-
korb5 am Griff9 aus dem Gehäuse1
und schütteln Sie die Zutaten. Achten
Sie beim Schütteln darauf, dass die
Pommes frites gut durchmischt werden
und dabei die innen liegenden, unga-
ren Pommes frites nach außen gelan-
gen. Das Gerät schaltet beim
Herausnehmen der Pfanne10 inkl. Frit-
tierkorb5 automatisch ab.
2. Setzen Sie die Pfanne10 inkl. Frittier-
korb5 wieder in das Gerät ein. Das
Gerät schaltet bis zum Ablaufen der
Garzeit automatisch wieder ein.
Backen
Teig darf auf keinen Fall direkt in den
Frittierkorb5 gegeben werden. Nach dem
Vorbereiten geben Sie den Teig in eine Back-
form oder eine andere hitzebeständige
Form (z.B.Muffinförmchen). Diese stellen
Sie dann mit dem Teig in den Frittierkorb5.
Verpackungsinformationen
Wenn Sie auf der Verpackung von Tiefkühl-
ware keine Garzeiten für Heißluftfritteusen
finden, orientieren Sie sich an den Zeiten für
Umluftherde.
__438124_2304_B5.book Seite 100 Mittwoch, 21. Juni 2023 9:00 09
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