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Sabrosas recetas para su robot
de cocina
Sopa de patatas y hortalizas
Ingredientes:
125 g de zanahorias
50 g de apio
250 g de patatas
1000 ml de caldo de carne (instantáneo)
1 cebolla
20 g de mantequilla
1 vaso de créme fraîche o nata
1/2 cucharada de mostaza picante
sal
pimienta
1 puerro entero
1 cucharada de finas hierbas picadas (según la
temporada)
Preparación:
• Lave, pele y trocee en dados las zanahorias, el
apio y las patatas.
• Limpie y a continuación corte el puerro en tiras
finas usando la picadora con el disco rallador.
• Vierta 1/3 del caldo de carne en la batidora,
cierre la tapa y póngala a funcionar a la
velocidad máxima.
• Eche las hortalizas picadas en la batidora por
la abertura de la tapa. Deje que se mezcle hasta
obtener la consistencia de puré deseada.
• Ponga el resto del caldo de carne en una olla
grande y añada a continuación el puré de
hortalizas.
• Deje cocer tapado todo 10 minutos. (También
puede cocer el caldo de hortalizas tapado durante
5-7 minutos en el microondas a 600 vatios.)
• Mientras tanto, dore las cebollas en mantequilla
y luego échelas a la sopa.
• Condimente al gusto con créme fraîche, mostaza,
sal y pimienta.
Añada las hierbas picadas antes de servir. Eche la
sopa en platos precalentados y decore con las
tiras de puerro.
Cocina tradicional:
Calor: fogón
Tiempo de cocción: 10 minutos
Microondas:
Potencia: 600 vatios
Tiempo de cocción: 5-7 minutos
Rémoulade danesa
Ingredientes:
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de alcaparras en salmuera
1 cucharadita de mostaza dulce
1 chalota
2 cucharadas de cebollino
1/2 pepino
1/2 cucharadita de curry
1 pizca de jengibre
1 cucharada de confitura de albaricoque
1 cucharada de yogur
1/2 filete de anchoa
(o 3 cm de pasta de anchoas)
zumo de limón
Preparación:
• Vierta todos los ingredientes en la batidora y bá-
talos a nivel 2 hasta que se hayan mezclado
bien.
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