- 31 -
Panqueca tradicional
Ingredientes:
2 -3 ovos
375 ml de leite
1 pitada de sal
250 g de farinha
Gordura para fritar
Preparação:
• Bata os ovos, o leite e o sal com as varas para
misturar.
• Peneire a farinha e adicione-a. Misture tudo com
as varas para misturar, até que se crie uma mas-
sa uniforme.
• Deixe a massa levedar durante aprox. 20
minutos.
• Aqueça a gordura e adicione a massa com uma
pequena colher. (Sempre até que o fundo da fri-
gideira esteja coberto por uma fina camada.)
• Doure a panqueca de ambos os lados e sirva-a
quente.
Biscoitos de avelã
Ingredientes:
300 g de avelãs
90 g de açúcar de cana
2 claras de ovo
2 colheres de chá de mel
Aprox. 75 g de doce de ameixa ou de acerola
50 g de chocolate semi-amargo e de leite
Preparação:
• Rale as avelãs com o disco para ralar na pica-
dora no nível médio, reservando quatro colheres
de sopa.
• Bata as restantes avelãs, o açúcar, as claras de
ovo e o mel com as varas para misturar até
obter uma massa sólida.
• Polvilhe a superfície de trabalho com as restantes
avelãs e espalhe a massa com meio centímetro
de espessura.
• Corte agora os biscoitos e coloque-os sobre a
chapa preparada com o papel vegetal.
Fogão:
Altura: 2
Aquecimento: E: Convexão 200°
(pré-aquecido 5 minutos)
G: Nível 1-2
Tempo de cozedura: 6-8 minutos
• Junte os biscoitos frios em pares com o doce de
acerola ou de ameixa e cubra-os metade com
chocolate de leite e metade com chocolate semi-
amargo.
• Para isso, derreta ambos os tipos separadamente.
Mergulhe os biscoitos até à metade e deixe-os
secar sobre grelhas de cozinha.
To Next Page
Loading...
