■ 36 │ SI
SSW 400 A1
Recepti
Stepanje smetane
Sestavine
■ 200 ml smetane
Priprava
1) Smetano dajte v visoko, nezlomljivo posodo.
2) S ploščo za stepanje - jo stepajte približno 1 minuto, da se strdi. Smetano
pri stepanju opazujte. Odvisno od vsebnosti maščobe, temperature in drugih
vplivov se lahko čas stepanja razlikuje.
Zelenjavna kremna juha
2–4 osebe
Sestavine
■ 2–3 žlice olja
■ 200 g čebule
■ 200 g krompirja (zelo primeren je bolj mokast krompir)
■ 200 g korenja
■ 350–400 ml zelenjavne juhe (sveže ali kupljene)
■ sol, poper, muškatni orešek
■ 5 g peteršilja
Priprava
1) Olupite čebulo in jo nasekljajte na majhne koščke. Operite korenje, ga olu-
pite in narežite na rezine. Olupite krompir, ga sperite in narežite na kocke
velikosti približno 2 cm.
2) Segrejte olje v loncu in na njem popražite čebulo, da postekleni. Dodajte
korenje in krompir ter vse skupaj dušite. Dolijte toliko juhe, da je zelenjava
dobro prekrita, in vse skupaj kuhajte 10–15 minut, da postane zelenjava
mehka. Po potrebi med pripravo dodajte še več juhe, če zelenjava ni več
prekrita z njo.
3) Operite peteršilj, stresite vodo z njega in odstranite peclje. Peteršilj natrgajte
na velike kose in ga dajte v juho. Vse skupaj približno 1 minuto meljite z
nožem za meso in zelenjavo . Začinite s soljo, poprom in nastrganim mu-
škatnim oreščkom.
To Next Page
Loading...
