■ 60 │ CZ
SSW 400 A1
Čokoládový krém
Pro 4 osoby
Přísady
■ 350 g šlehačky
■ 200 g hořké čokolády (obsah kakaa > 60%)
■ ½ vanilkového lusku (dřeň)
Příprava
1) Přiveďte smetanu k varu, rozdrobte čokoládu a nechte ji pomalu roztavit ve sme-
taně při nižší teplotě. Vyškrábejte z poloviny vanilkového lusku dřeň a vmíchejte
ji do hmoty.
2) Směs nechte v ledničce vychladnout a ztuhnout.
3) Před servírováním rozmíchejte pomocí šlehacího kotouče - do krémové
konzistence.
Tip: Ke krému chutná čerstvé ovoce.
Majonéza
Přísady
■ 200 ml neutrálního rostlinného oleje, např. řepkového
■ 1 vejce (žloutek i bílek)
■ 10 g jemného octa nebo citronové šťávy
■ sůl a pepř dle chuti
Příprava
1) Do mixovací nádoby vložte vejce a citronovou šťávu, do směsi ponořte
nástavec pro míchání a přístroj zapněte.
2) Pomalu, rovnoměrným slabým proudem přilévejte olej (po dobu cca 1 minuty),
tak aby se olej promíchal s ostatními přísadami.
3) Poté případně dochuťte solí a pepřem.
To Next Page
Loading...
