SI │ 39 ■
SSW 400 A1
Čokoladna krema
Za 4 osebe
Sestavine
■ 350 g smetane za stepanje
■ 200 g grenke čokolade (> 60 % kakava)
■ ½ vaniljevega stroka (sredice)
Priprava
1) Zavrite smetano, razdrobite čokolado in jo v smetani počasi stalite pri nizki
temperaturi. Z nožem odstranite sredico polovice vaniljevega stroka in jo
primešajte masi.
2) Kremo do konca ohladite v hladilniku, da se strdi.
3) Pred postrežbo jo kremasto zmešajte s ploščo za stepanje -.
Nasvet: Zraven se prileže sveže sadje.
Majoneza
Sestavine
■ 200 ml nevtralnega rastlinskega olja, npr. repično olje
■ 1 jajce (rumenjak in beljak)
■ 10 g blagega kisa ali limoninega soka
■ sol in poper po želji
Priprava
1) Jajce in limonin sok dajte v posodo za mešanje, vanju potopite ploščo za
žvrkljanje in zaženite napravo.
2) Počasi (vsega skupaj približno 1 minuto) dodajajte olje v enakomerno tan-
kem curku, tako da se olje združi z drugimi sestavinami.
3) Potem vse skupaj po želji začinite s soljo in poprom.
To Next Page
Loading...
