Abbattitori di temperatura | Manuale d’uso e manutenzione | IT
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CONSERVAZIONE PRODOTTO COTTO E SURGELATO
Il prodotto cotto e surgelato può essere conservato in frigorifero mantenendo le qualità organo-
lettiche per diversi mesi dal momento del trattamento.
I prodotti che hanno subito il ciclo di abbattimento negativo possono essere conservati con sicurezza per un
tempo compreso tra i 3 ed i 18 mesi, a seconda dell’alimento trattato.
È importante rispettare una temperatura di conservazione uguale o maggiore di -20 °C.
ATTENZIONE
• Evitare di lasciare a temperatura ambiente i prodotti cotti e da abbattere.
• Evitare perdite di umidità, pena la perdita della fragranza conservata del prodotto.
ll prodotto abbattuto deve essere protetto da una pellicola per alimenti (meglio se sottovuoto) e munito di
targa adesiva su cui siano riportate con caratteri indelebili come segue:
• il contenuto.
• il giorno di preparazione.
• la data di scadenza assegnata.
ATTENZIONE
Alimenti già scongelati non possono essere ricongelati
4.3 PROCEDURE PER L’AVVIAMENTO DELL’ABBATTITORE
CICLO DI ABBATTIMENTO CON SONDA SPILLONE
1 - Premere l’interruttore verde.
2 - Premere il tasto SET
per selezionare le temperature standard +3°C o -18°C.
3 - Premere Start/Stop
per avviare il ciclo.
4 - A ciclo terminato (quando il buzzer inizia a suonare), l’abbattitore passa automaticamente in
fase di conservazione).
5 - Per interrompere il ciclo, premere Start/Stop
.
CICLO DI ABBATTIMENTO A TEMPO
1 - Premere l’interruttore verde
2 - Premere il tasto SET
per selezionare le temperature standard +3°C o -18°C.
3 - Premere i pulsanti Up
, Down
per impostare il tempo desiderato per il ciclo di abbattimento.
4 - Premere Start/Stop
per avviare il ciclo.
5 - A ciclo terminato (quando il buzzer inizia a suonare), l’abbattitore passa automaticamente in
fase di conservazione).
6 - Per interrompere il ciclo, premere Start/Stop
.
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