Für jeden einzelnen Schritt können Sie folgende Param-
eter einstellen:
Zeit, oder als alternative, Kerntemperatur
Garraumtemperatur, oder als alternative, Delta T
(nur möglich bei eingestellter Kerntemperatur)
Klima Einstellung (STEAM Maxi™ / DRY Maxi™)
Um von einem Parameter zum anderen zu wechseln
drücken Sie die Taste . Der ausgewählte Param-
eter wird durch eine der folgenden LED angezeigt
SELECT
T
TIME
CORE
TEMPERATURE
CAVITY
TEMPERATURE
DELTA T
CLIMA
LUX
CLIMA LUX
Zeit
Kerntempe-
ratur
Garraumtem-
peratur
Delta T CLIMA
LUX
Folgende Parameter können nicht gleichzeitig gesetzt
werden:
ZEIT - KERNTEMPERATUR
GARRAUMTEMPERATUR - DELTA T
Ist keins der Parameter “ZEIT“ oder „KERNTEMPER-
ATUR“ gesetzt können keine der anderen Parameter
eingestellt werden.
Einstellung ZEIT
Der Parameter ZEIT kann durch die Tasten eingestellt
werden und erscheint auf Display 1
Zeigt das Display “INF” an, bedeutet das, dass der Ofen
solange läuft bis der Benutzer den Ofen manuell stoppt.
Wenn die HOLD Funktion “HLD” bei den Schritten 2,
3 oder 5 gewählt ist, starten die Ventilatoren nur, wenn
•
•
•
die Heizelemente eingeschaltet sind. Bei jedem Start der
Ventilatoren, ändern sich die Richtungsumdrehungen.
Einstellung KERNTERMPERATUR
Die KERNTEMPERATUR wird durch die Tasten
eingestellt und erscheint auf Display 1.
Sobald die KERNTEMPERATUR erreicht ist, endet
der Kochschritt und geht zum nächsten über, sofern
dieser eingestellt wurde.
Mit dem externen Kerntemperatur – Kit (XC240) kann
eine weitere Kerntemperaturnadel angeschlossen wer-
den, diese ist extra dünn, um bei Vakuum verpackten
Lebensmitteln mit Kerntemperatur garen zu können.
Einstellung GARRAUMTEMPERATUR
Die GARRAUMTEMPERATUR wird auf Display 2 an-
gezeigt und kann durch die Tasten
eingestellt
werden.
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