Viconte VC-702 - Page 48

48
49
решетку.Установитетермостатна240
0
С,таймернавремя,указанноевыше.За4минутыдоготовностибургеров,положите
хот-догинаверхнююрешеткуизакройтекрышку.Гамбургерыихот-догибудутготовыодновременно.
ОТБИВНАЯБЕЗКОСТОЧЕК
!Не забудьте про предварительный прогрев
6порций
Времяприготовления:скровью1час40минут,среднейготовности1час50минут,хорошопрожаренная2часа
Отбивнаяна4фунта(1,5кг)безкосточек,перевязанная
Сольиперецповкусу
ПЕРВЫЙ ЭТАП
• Хорошонатритеотбивнуюсольюиперцем.
ВТОРОЙ ЭТАП
• Установитьрешеткувстекляннойкастрюлеприбора.Положитьотбивнуюпрямонарешетку.Установитьтермостатна
180
0
С,таймернавремя,указанноевыше.
• Послеготовностивыключитьподогрев,держатьотбивнуювпечиеще10минут,затемпорезать.
БАРБЕКЮИЗГОВЯДИНЫ“WESTERN”
!Не забудьте про предварительный прогрев
4-6порций
Мариновать:какминимум4часа,лучше-оставитьнавсюночь.
Времяприготовления:1час20минут
1-1,5фунтов(0,4-0,55кг)небольшихкусочковфилеилигрудинкибезкосточек
Маринад:
0,5стаканаяблочногоуксуса
0,5стаканаводы
1столоваяложкарастительногомасла
2столовыхложкисухоголукаили1небольшаятонкопорезаннаялуковица
1столоваяложкаприправы
перецслимоном
0,5стаканаконсервированноготоматногосоуса
Соусбарбекю:
Остатокмаринада
1стаканконсервированноготоматногосоуса
0,5стаканаконцентрированногосоусабарбекю
1столоваяложкакоричневогосахара
Сольповкусу