Viconte VC-702 - Page 57

56
57
ПРИМЕЧАНИЕ:Выможетежаритьовощиимясоодновременно.Можноположить ихнанижнююрешеткувместесмясом,
аможно-наверхнююрешетку.Времяприготовлениявозрастетдо35минут.
КАРТОФЕЛЬ“РЕБЕНОКРОЗМАРИ”
!Не забудьте про предварительный прогрев
6порций
Времяприготовления:40минут
2фунта(0,8кг)вымытогомолодогокартофеля
2столовыхложкисливочногомаслаилимаргарина
2столовыхложкирастительногомасла
1чайнаяложкатертойцедрыапельсина
2зубцачеснока,очищенныхираздавленных
Сольичерныйперецповкусу
2чайныхложкирезанойсвежейзеленирозмаринаили0,5чайнойложкисухогорозмарина
ПЕРВЫЙ ЭТАП
• Нагретьсливочноеирастительноемаславкастрюлевместесцедройапельсина,чесноком,солью,перцемирозмарином.
Добавитькартофельиперемешать.
ВТОРОЙ ЭТАП
• Установитьвприборрешетку.Выложитькартофельпрямонарешетку.Установитьтермостатна180
0
С,таймерна40
минут.
ПРИМЕЧАНИЕ:Есликартофельоченькрупный,разрезатьегонадвеиличетыречасти.
ОВОЩИНАПАРУ
!Не забудьте про предварительный прогрев, для этого установите термостат на 250
0
с, таймер на 6 минут!
• Очиститьипорезатьпроизвольноеколичествоовощей.Разложитьполучившуюсясмеськучками,каждуюизкоторых,
затем,завернутьвфольгу.Передтем,какплотнозакрытьполучившиесяпакетики,влитьвкаждый1чайнуюложку
воды.Положитьготовыепакетикивокругужеготовящейсяпищи,илипрямонарешетку.Большинствомягкиховощей
(например:цуккини,лук,горох)требует15-20минутприготовления,тогдакакболеетвердыеовощи(например:морковь
икартофель)-30-40минут.Проверятьготовностьследуетопытнымпутем.
ХЛЕБ
• Работа конвекционной печи в конвекционном режиме даетпотрясающие результаты.Циркуляция горячеговоздуха
создаетвакуум,чтоозначает,чтолюбойхлеб,испеченныйвпечи,отличноподойдет,увеличиваясьвобъеме.Корочка
получаетсяподжаристойихрустящей,амякоть-нежнойивкусной.Есливынехотитехрустящейкорки,топросто
накройтехлебфольгойнатричетвертивремениготовки.Результат-хлебсотличноймягкойкорочкой.Циркуляция
воздухапропекаетхлебравномерно,недавая"ожогов",характерныхдляобычнойдуховки.