Viconte VC-702 - Page 59

58
59
• Выложитьтестонапосыпаннуюмукойповерхность.Меситьвтечение3минут.Положитьтестовсмазаннуюмасломпосуду
однойстороной,потомперевернутьеготак,чтобыонообмазалосьмасломсовсехсторон.Накрытьтестопластиковой
пленкойиоставитьподходитьна1-1,5часа.
ТРЕТИЙ ЭТАП
• Выложитьтесто на посыпаннуюмукой поверхность. Слепитьиз него длинный"батон". Острым ножомразрезать на
6 равных частей. Придать каждой части вид маленького батона. Положить каждую часть на смазанный противень
размером5,75х3,25дюймов(15х8см).Оставитьподходитьна30минут.
ЧЕТВЕРТЫЙ ЭТАП
• Вставитьвприборрешетку.Печьхлебвдваэтапа,по3батончиказараз.Установитьтермостатна180
0
С,таймерна20
минут.
• Сразувынутьхлеб.
ХЛЕБЦЫ“КОЛОНИАЛЬНЫЕ”
!Не забудьте про предварительный прогрев
6небольшиххлебцевразмером5,75х3,25дюймов(15х8см)
Времяприготовления:20минут
5,5-6стакановгрубойбелоймуки
3столовыхложкисахара
1столоваяложкасоли
0,25стаканарастительногомасла
2,5стаканатеплойводы
2столовыхложкиилидвапакетикасухихдрожжей
ПЕРВЫЙ ЭТАП
• Внебольшойпосудевысыпатьдрожживтеплуюводу.Размешать.Добавитьсахаримасло.
ВТОРОЙ ЭТАП
• Вбольшойпосуде смешать5,5стаканов мукиистоловую ложкусоли.Влить разведенныедрожжив мукуируками
замеситьтесто.Еслионополучаетсяслишкомсухим,добавитьводы;еслислишкомжидким-добавитьмуки.
ТРЕТИЙ ЭТАП
• Выложитьтестонапосыпаннуюмукойповерхность.Меситьвтечение3-5минут.Положитьтестовсмазаннуюмаслом
посуду,накрытьпластиковойпленкойиоставитьподходитьна1-1,5часа,покаобъемтестанеудвоится.
ЧЕТВЕРТЫЙ ЭТАП
• Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Придать тесту продолговатую форму примерно 12 дюймов (30
см)вдлину.Разделитьна6равныхчастей.Придатькаждойчастивидбатонаиположитьихнасмазанныепротивни.
Оставитьподходить3минуты.
ПЯТЫЙ ЭТАП
• Установитьвприборерешетку.Поставить2или3противеняпрямонарешетку.