B
BB
BATTEUR PHEBUS
ATTEUR PHEBUS ATTEUR PHEBUS
ATTEUR PHEBUS –
––
–
MAHOT
MAHOT MAHOT
MAHOT –
––
–
REX
REXREX
REX
Date création : 23
2323
23
11
1111
11
2009
20092009
2009
Date révision : 3
33
30
00
0
01
0101
01
2012
20122012
2012
20L
20L 20L
20L –
––
–
40L
40L 40L
40L –
––
–
60L
60L 60L
60L –
––
–
série E
série Esérie E
série EV
VV
V
Version : B
BB
B
VMI Batteurs & Mélangeurs
Zone Industrielle Nord 85607 MONTAIGU
Tél : 33 (0)2 51 45 35 35 Fax : 33 (0)2 51 06 40 84
Http : //www.vmi.fr – Email : commart@vmi.fr
8
88
8
/
/ /
/ 45
4545
45
3
33
3 MISE EN SERVICE
MISE EN SERVICEMISE EN SERVICE
MISE EN SERVICE
La machine doit être raccordée sur le réseau électrique avec le câble
La machine doit être raccordée sur le réseau électrique avec le câble La machine doit être raccordée sur le réseau électrique avec le câble
La machine doit être raccordée sur le réseau électrique avec le câble
fourni, direc
fourni, direcfourni, direc
fourni, directement dans une boite de con
tement dans une boite de contement dans une boite de con
tement dans une boite de connexion conformément à la
nexion conformément à la nexion conformément à la
nexion conformément à la
norme
norme norme
norme NF C15
NF C15NF C15
NF C15
100.
100.100.
100.
Le raccordement sur prise de courant est déconseillé, celle
Le raccordement sur prise de courant est déconseillé, celleLe raccordement sur prise de courant est déconseillé, celle
Le raccordement sur prise de courant est déconseillé, celle
ci étant
ci étant ci étant
ci étant
protégée généralement par un dispositif de protection à courant
protégée généralement par un dispositif de protection à courant protégée généralement par un dispositif de protection à courant
protégée généralement par un dispositif de protection à courant
différentiel résiduel d'une sensibilité de 30mA. Hor
différentiel résiduel d'une sensibilité de 30mA. Hordifférentiel résiduel d'une sensibilité de 30mA. Hor
différentiel résiduel d'une sensibilité de 30mA. Hors, nos machines qui
s, nos machines qui s, nos machines qui
s, nos machines qui
sont équipées d'un variateur électronique de fréquence avec le filtre CEM
sont équipées d'un variateur électronique de fréquence avec le filtre CEM sont équipées d'un variateur électronique de fréquence avec le filtre CEM
sont équipées d'un variateur électronique de fréquence avec le filtre CEM
(Compatibilité électro
(Compatibilité électro(Compatibilité électro
(Compatibilité électro
magnétique) ont par construction un léger courant
magnétique) ont par construction un léger courant magnétique) ont par construction un léger courant
magnétique) ont par construction un léger courant
de fuite à la terre qui peut provoquer la coupure intempestive du
de fuite à la terre qui peut provoquer la coupure intempestive du de fuite à la terre qui peut provoquer la coupure intempestive du
de fuite à la terre qui peut provoquer la coupure intempestive du
dispositif de protectio
dispositif de protectiodispositif de protectio
dispositif de protection.
n.n.
n.
Si toutefois, plusieurs machines sont raccordées sur des prises de courant
Si toutefois, plusieurs machines sont raccordées sur des prises de courant Si toutefois, plusieurs machines sont raccordées sur des prises de courant
Si toutefois, plusieurs machines sont raccordées sur des prises de courant
protégées par le même dispositif de protection à courant différentiel
protégées par le même dispositif de protection à courant différentiel protégées par le même dispositif de protection à courant différentiel
protégées par le même dispositif de protection à courant différentiel
résiduel d'une sensibilité de 30mA, nous vous recommandons de mettre
résiduel d'une sensibilité de 30mA, nous vous recommandons de mettre résiduel d'une sensibilité de 30mA, nous vous recommandons de mettre
résiduel d'une sensibilité de 30mA, nous vous recommandons de mettre
un dispositif de protection de type SI.
un dispositif de protection de type SI.un dispositif de protection de type SI.
un dispositif de protection de type SI.
Dans le cas d'un régime de neutre IT, nous recommandons aussi,
Dans le cas d'un régime de neutre IT, nous recommandons aussi, Dans le cas d'un régime de neutre IT, nous recommandons aussi,
Dans le cas d'un régime de neutre IT, nous recommandons aussi,
l'utilisation du dispositif de protection de type SI, celui
l'utilisation du dispositif de protection de type SI, celuil'utilisation du dispositif de protection de type SI, celui
l'utilisation du dispositif de protection de type SI, celui
ci étant moins
ci étant moins ci étant moins
ci étant moins
sensible aux fuites générées par les variateurs de fréquence et les filtres
sensible aux fuites générées par les variateurs de fréquence et les filtres sensible aux fuites générées par les variateurs de fréquence et les filtres
sensible aux fuites générées par les variateurs de fréquence et les filtres
CEM.
CEM.CEM.
CEM.
La sécurité des systèmes de command
La sécurité des systèmes de commandLa sécurité des systèmes de command
La sécurité des systèmes de commande est assurée par une carte
e est assurée par une carte e est assurée par une carte
e est assurée par une carte
électronique délivrée par la société SELCO.
électronique délivrée par la société SELCO.électronique délivrée par la société SELCO.
électronique délivrée par la société SELCO.
Conformément à la norme EN13849
Conformément à la norme EN13849Conformément à la norme EN13849
Conformément à la norme EN13849
1, le fabricant de cette carte
1, le fabricant de cette carte 1, le fabricant de cette carte
1, le fabricant de cette carte
assure qu’elle est de catégorie 1, ce qui répond aux exigences de
assure qu’elle est de catégorie 1, ce qui répond aux exigences de assure qu’elle est de catégorie 1, ce qui répond aux exigences de
assure qu’elle est de catégorie 1, ce qui répond aux exigences de
la norme produit EN45
la norme produit EN45la norme produit EN45
la norme produit EN453.
3.3.
3.
Préambule
PréambulePréambule
Préambule
Avant de brancher le batteur, vérifier :
La tension du batteur est la même que celle du réseau
électrique Tension du batteur indiquée sur la plaque, coté
droit de la machine
Vérifier que la cuve en place est vide.
3.1
3.13.1
3.1 Conseil d’utilisation
Conseil d’utilisationConseil d’utilisation
Conseil d’utilisation
Lors du chargement de la machine, il es
Lors du chargement de la machine, il esLors du chargement de la machine, il es
Lors du chargement de la machine, il est conseillé de prendre
t conseillé de prendre t conseillé de prendre
t conseillé de prendre
quelques mesures pour éviter l’émanation de poussières de
quelques mesures pour éviter l’émanation de poussières de quelques mesures pour éviter l’émanation de poussières de
quelques mesures pour éviter l’émanation de poussières de
farine. Les poussières de farine sont dangereuses pour la
farine. Les poussières de farine sont dangereuses pour la farine. Les poussières de farine sont dangereuses pour la
farine. Les poussières de farine sont dangereuses pour la
santé
santésanté
santé
; consulter les Fiches de Données Sécurité (FDS)
; consulter les Fiches de Données Sécurité (FDS); consulter les Fiches de Données Sécurité (FDS)
; consulter les Fiches de Données Sécurité (FDS)
Le port d’Equipement de Protection Individuel EPI
Le port d’Equipement de Protection Individuel EPI Le port d’Equipement de Protection Individuel EPI
Le port d’Equipement de Protection Individuel EPI
(masque) es
(masque) es(masque) es
(masque) est recommandé
t recommandét recommandé
t recommandé
Chargement de la cuve
Chargement de la cuve Chargement de la cuve
Chargement de la cuve
Ne pas faire fonctionner le batteur avec de la farine seule
Farine en sac :
o Réduire au maximum la hauteur de déversement au
dessus de la cuve
o Ouvrir le sac de farine en partie basse
o Ne pas secouer le sac
o Couler l’eau avant de déposer la farine
Farine en silo
o Utiliser une manchette allant au fond de la cuve
o Couler l’eau avant de déposer la farine
3
33
3 COMMISSIONING
COMMISSIONINGCOMMISSIONING
COMMISSIONING
The machine must be connected on the electrical supply network
The machine must be connected on the electrical supply network The machine must be connected on the electrical supply network
The machine must be connected on the electrical supply network
with the provided cable, directly in one co
with the provided cable, directly in one cowith the provided cable, directly in one co
with the provided cable, directly in one connection limp in
nnection limp in nnection limp in
nnection limp in
accordance with standard NF C15
accordance with standard NF C15accordance with standard NF C15
accordance with standard NF C15
100.
100.100.
100.
Connection on socket
Connection on socketConnection on socket
Connection on socket
outlet is misadvised, this one being
outlet is misadvised, this one being outlet is misadvised, this one being
outlet is misadvised, this one being
generally protected by a safety device with residual differential
generally protected by a safety device with residual differential generally protected by a safety device with residual differential
generally protected by a safety device with residual differential
current from a sensitivity of 30mA. Out, our machines which are
current from a sensitivity of 30mA. Out, our machines which are current from a sensitivity of 30mA. Out, our machines which are
current from a sensitivity of 30mA. Out, our machines which are
equipped with
equipped withequipped with
equipped with
an electronic frequency dimmer with filter CEM
an electronic frequency dimmer with filter CEM an electronic frequency dimmer with filter CEM
an electronic frequency dimmer with filter CEM
(electromagnetic Compatibility) have by construction light running
(electromagnetic Compatibility) have by construction light running (electromagnetic Compatibility) have by construction light running
(electromagnetic Compatibility) have by construction light running
of leakage to the ground which can cause the inopportune cut of
of leakage to the ground which can cause the inopportune cut of of leakage to the ground which can cause the inopportune cut of
of leakage to the ground which can cause the inopportune cut of
the safety device.
the safety device.the safety device.
the safety device.
However, if several machines are connected on socket
However, if several machines are connected on socketHowever, if several machines are connected on socket
However, if several machines are connected on socket
outle
outleoutle
outlets
ts ts
ts
protected by the same safety device to residual differential current
protected by the same safety device to residual differential current protected by the same safety device to residual differential current
protected by the same safety device to residual differential current
from a sensitivity of 30mA, we recommend to you to put a safety
from a sensitivity of 30mA, we recommend to you to put a safety from a sensitivity of 30mA, we recommend to you to put a safety
from a sensitivity of 30mA, we recommend to you to put a safety
device of the type SI.
device of the type SI.device of the type SI.
device of the type SI.
In the case of a neutral mode IT, we also recommend, the safety
In the case of a neutral mode IT, we also recommend, the safety In the case of a neutral mode IT, we also recommend, the safety
In the case of a neutral mode IT, we also recommend, the safety
device of the type SI use, this
device of the type SI use, this device of the type SI use, this
device of the type SI use, this one being less sensitive to the
one being less sensitive to the one being less sensitive to the
one being less sensitive to the
escapes generated by the frequency dimmers and filters CEM.
escapes generated by the frequency dimmers and filters CEM.escapes generated by the frequency dimmers and filters CEM.
escapes generated by the frequency dimmers and filters CEM.
The safety of the controlled systems is using by an electronic card
The safety of the controlled systems is using by an electronic card The safety of the controlled systems is using by an electronic card
The safety of the controlled systems is using by an electronic card
of SELCO company
of SELCO company of SELCO company
of SELCO company
According to the EN13849
According to the EN13849According to the EN13849
According to the EN13849
1 NORM, the manufacturer of this
1 NORM, the manufacturer of this 1 NORM, the manufacturer of this
1 NORM, the manufacturer of this
electronic card ass
electronic card asselectronic card ass
electronic card assures that it is of category 1, what answers the
ures that it is of category 1, what answers the ures that it is of category 1, what answers the
ures that it is of category 1, what answers the
requirements of the EN453 norm.
requirements of the EN453 norm.requirements of the EN453 norm.
requirements of the EN453 norm.
Setting up
Setting upSetting up
Setting up
Before to connect planetary mixer , check :
The power supply must comply with the electric network
The voltage indicated on the identify plate.
Check that the bowl in the cradle is empty.
3.1
3.13.1
3.1 Advice for utilization
Advice for utilizationAdvice for utilization
Advice for utilization
During bowl loading, it is necessary to take precaution to
During bowl loading, it is necessary to take precaution to During bowl loading, it is necessary to take precaution to
During bowl loading, it is necessary to take precaution to
avoid flour dust in the air. Flour dust are dangerous for safety,
avoid flour dust in the air. Flour dust are dangerous for safety, avoid flour dust in the air. Flour dust are dangerous for safety,
avoid flour dust in the air. Flour dust are dangerous for safety,
see Security datas sheets
see Security datas sheets see Security datas sheets
see Security datas sheets
Using
UsingUsing
Using
individual protective equipment is recommended
individual protective equipment is recommended individual protective equipment is recommended
individual protective equipment is recommended
Loading bowl
Loading bowlLoading bowl
Loading bowl
Never start mixer only with flour
Flour in bag
o Height between bag and bottom bowl has to be the
smallest
o Open bag in its bottom part
o Never shake bag
o Place water in bowl before flour
flour in silo
o Use sleeve until the bowl bottom
o Place water in bowl before flour
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