Weber 60020 - Page 31

www.weber.com
®
31
GUIDE FOR MÅL OG TILSETNING AV BRIKETTER TIL STEKING MED DEN INDIREKTE METODEN
Briketter Grove briketter av bøk Grove briketter av blandingstre
Diameter på grill
Briketter til den
første timen
(per side)
Briketter som skal
tilsettes for hver
tilleggstime
(per side)
Briketter til den
første timen
(per side)
Briketter som skal
tilsettes for hver
tilleggstime
(per side)
Briketter til den
første timen
(per side)
Briketter som skal
tilsettes for hver
tilleggstime
(per side)
Go-Anywhere
®
6 briketter 2 briketter ½ kopp 1 håndfull ¼ kopp 1 håndfull
37 cm Smokey Joe
®
7 briketter 5 briketter ½ kopp ¼ kopp ½ kopp ¼ kopp
47 cm Jumbo Joe
®
15 briketter 7 briketter ½ kopp 1 håndfull ¼ kopp 1 håndfull
47 cm Compact Kettle
15 briketter 7 briketter ½ kopp 1 håndfull ¼ kopp 1 håndfull
57 cm Compact Kettle
20 briketter 7 briketter ½ kopp ¼ kopp ½ kopp 1 håndfull
47 cm Kettles
15 briketter 7 briketter ½ kopp 1 håndfull ½ kopp 1 håndfull
57 cm Kettles
20 briketter 7 briketter ½ kopp 1 håndfull ½ kopp 1 håndfull
67 cm Kettles
30 briketter 8 briketter ¾ kopp 1 håndfull ¾ kopp 1 håndfull
57 cm Performer
®
20 briketter 7 briketter ½ kopp 1 håndfull ½ kopp 1 håndfull
GRILLING MED BRIKETTER
INDIREKTE METODE
Bruk den indirekte metoden på
kjøtt som trenger 25 minutter
eller mer steketid, eller som
er så fintfølende at direkte
flamme ville tørke dem ut eller
svi dem. Eksempler er steker,
fjærkrestykker med ben, og
hel fisk så vel som fiskefileter.
Klargjorte briketter legges på
begge sider av kjøttet, for å
bruke indirekte steking. Varmen
stiger og reflekteres i lokket på overflatene inne i grillen og sirkulerer
og steker kjøttet jevnt på alle sidene. Du trenger ikke å snu kjøttet.
MERK: For kjøtt som trenger mer enn en times steking, må det
tilsettes briketter på hver side som vist i tabellen nedenfor.
1. Åpne alle ventilene.
2. Bruk brikettkoppen (C) som ble levert med grillen, for å måle den
passende mengden med briketter som skal brukes (se i tabellen
nedenfor). Legg anbefalt mengde med briketter på hver side av
brikettristen eller lag en briketthaug i Weber
®
Rapidfire
®
-grillstarter.
3. Tenn brikettene. La lokket stå åpent til brikettene har fått et
lyst grått askelag, ca. 30 minutter. (Når du bruker Weber
®
Rapidfire
®
-grillstarter for å tenne brikettene, må du stenge
aluminiumsventilene i bunnen av grillen før du heller varme briketter
på brikettristen. Legg anbefalt mengde med briketter på hver side
av brikettristen. Glem ikke å åpne ventilene etter at du har helt på
briketter.)
4. La det være nok plass til en dryppanne mellom brikettene.
5. Legg grillristen over brikettene.
6. Legg kjøttet på grillristen direkte over dryppannen.
7. Legg lokket på grillen. Se i grillguiden i denne brosjyren for
anbefalte steketider.
C