Zelmer bm1600 - Page 45

51
BM1600-001_v04
CHEC Program: 7. CAKE
500 g
Ingrediente:
Unt (cald)
Sare
Zahăr
Ouă
Făină pentru tort
Budinca de vanilie
140 g
¼ linguriţe
¾ pahar
3 buc.
1 ½ pahar
1 opakowanie
Pentru coacere folosiţi forma rotundă de copt.
PÂINE FĂRĂ GLUTEN Program: 8. GLUTEN FREE
1000 g 750 g
Ingrediente:
Apă
Ulei
Sare
Zahăr
Ouă
Oţet
Mix. făină (ex. 3-cereale)
Drojdie uscată
310 ml
3 linguri
1 ½ linguriţe
3 linguri
3 buc.
1 linguriţă
3 ½ pahare ≈ 450 g
1 ½ linguriţe
250 ml
3 linguri
1 ½ linguriţe
3 linguri
3 buc.
1 linguriţă
3 pahare ≈ 390 g
1 ½ linguriţe
ALUAT Program: 9. DOUGH GEM PORTOCALE Program: 11. JAM
1000 g
Ingrediente:
Apă
Ulei
Sare
Zahăr
Lapte praf
Făină albă pt pâine
Drojdie uscată
290 ml
2 linguri
1 ½ linguriţe
2 linguri
1 ½ linguri
3 ½ pahare
1 ½ linguriţe
Ingrediente:
Portocale (curăţate)
Lămâi (curăţate)
Zahăr de geliere
400 g
100 g
250 g
PÂINE EXPRES Program: 13. SUPER RAPID
1000 g
Ingrediente:
Apă
Ulei
Sare
Zahăr
Lapte praf
Făină albă pt pâine
Drojdie uscată
330 ml
2 linguri
1 linguriţă
2 linguri
2 linguri
4 pahare
3 linguriţe
În tabele se găsesc exemple de reţete şi cantitatea orientativă a ingredientelor. Aceste indicaţii nu trebuie tratate ca ind
o carte de bucate. Procedaţi în conformiate cu reţetele din cărţiile de bucate sau în funcţie de preferinţele Dumneavoastră.
Observaţii privitoare la reţete
1. Ingrediente
●
Îinând cont de faptul că ecare ingredient joacă un anu-
mit rol în procesul de coacere adecavtă a pâinii, măsu-
rarea sa corespunzătoare este la fel de importantă ca
ordinea în care ingredientele sunt puse.
●
Cele mai importante ingrediente precum lichidul, făina,
sarea, zahărul sau drojdia (puteţi folosi drojdie proas-
pătă sau uscată) inuenţează prepararea cu succes
a aluatului sau a pâinii. Trebuie folosite cantităţile cores-
punzătoare de ingrediente, în proporţiile corespunză-
toare.
●
Trebuie să folosiţi ingrediente uşor încălzite dacă pâinea
va  preparată imediat. Dacă se foloseşte programul cu
funcţia de programare a timpului, trebuie să folosiţi ingre-
diente reci, pentru ca drojdia să nu înceapă să crească
prea repede.
●
Margarina, untul şi laptele inuenţează gustul pâinii.
●
Puteţi micşora cantitatea de zahăr cu 20%, pentru ca