PYRAGAITIS Programa: 7. CAKE
500 g
Ingredientai:
Sviestas (pašildytas)
Druska
Cukrus
Kiaušiniai
Tortų miltai (T450)
Vanilės pudingas
140 g
¼ šaukštelio
¾ matavimo indo
3 vnt.
1 ½ matavimo indo
1 pakuotė
Kepimui naudokite apvalią kepimo formą.
DUONA BE GLITIMO Programa: 8. GLUTEN FREE
1000 g 750 g
Ingredientai:
Vanduo
Aliejus
Druska
Cukrus
Kiaušiniai
Actas
Miltų mišinys (pvz., trijų
grūdų)
Sausos mielės
310 ml
3 šaukštai
1 ½ šaukšteliai
3 šaukštai
3 vnt.
1 šaukštelis
3 ½ matavimo indo ≈ 450 g
1 ½ šaukšteliai
250 ml
3 šaukštai
1 ½ šaukšteliai
3 šaukštai
3 vnt.
1 šaukštelis
3 matavimo indai ≈ 390 g
1 ½ šaukšteliai
DUONA Programa: 9. DOUGH APELSINŲ DŽEMAS Programa: 11. JAM
1000 g
Ingredientai:
Vanduo
Aliejus
Druska
Cukrus
Pieno milteliai
Baltos duonos miltai (T500)
Sausos mielės
290 ml
2 šaukštai
1 ½ šaukšteliai
2 šaukštai
1 ½ šaukšto
3 ½ matavimo indo
1 ½ šaukšteliai
Ingredientai:
Apelsinai (nulupti)
Citrinos (nuluptos)
Želatininis cukrus
400 g
100 g
250 g
GREITAI RUOŠIAMAS
KEPINYS
Programa: 13. SUPER RAPID
1000 g
Ingredientai:
Vanduo
Aliejus
Druska
Cukrus
Pieno milteliai
Baltos duonos miltai (T500)
Sausos mielės
330 ml
2 šaukštai
1 šaukštelis
2 šaukštai
2 šaukštai
4 matavimo indai
3 šaukšteliai
Lentelėse pateikiami receptų pavyzdžiai ir orientaciniai ingredientų kiekiai. Šiais užrašais nereikia vadovautis kaip kulina-
rine knyga. Vadovaukitės savo norais ir specialioje literatūroje ir kulinarinių patarimų knygose aprašytais receptų principais.
Pastabos, susijusios su receptais
1. Ingredientai
●
Tam, kad duonos kepimo procesas pasisektų, kiekvienas
ingredientas turi tam tikros įtakos, tikslus jų matavimas
yra toks pats svarbus, kaip ir jų įdėjimo į tešlą eiliškumas.
●
Svarbiausios sudedamosios dalys, tokios kaip vanduo
(skysčiai), miltai, druska, cukrus arba mielės (galima
naudoti sausas arba šviežias) turės įtakos tam, ar
pavyks iškepti duoną ar pyragą. Visada naudokite tin-
kamus ingredientų kiekius atitinkamomis proporcijomis.
●
Jeigu planuojate duoną kepti tuoj pat, reikia naudoti
drungnus ingredientus. Jeigu planuojate pasirinkti
kepimo programą atidedant kepimo laiką, rekomenduo-
jama naudoti šaltus ingredientus, kad mielės nepradėtų
kilti per anksti.
●
Margarinas, sviestas ir pienas turi įtakos duonos skoniui.
●
Norint iškepti duoną su švelnesne ir plonesne plutele,
cukraus kiekį galima sumažinti 20 proc., duonos kepimo
rezultatui tai įtakos neturės. Norint, kad iškeptos duo-
nos plutelė būtų švelni ir minkšta, cukrų galima pakeisti
medumi.
To Next Page
