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ascaso
Possibili problemi
La schiuma può essere eccessivamente ne e
senza consistenza.
1) Una possibile causa è che il latte sia già stato
scaldato in precedenza.
2) Il latte è stato scaldato eccessivamente (la
lancia del vapore è stata collocata più in pro-
fondità, scaldando il latte senza lasciar circo-
lare l’aria in supercie) prima di aver raggiunto
la consistenza adeguata. Non è stato effet-
tuato correttamente il passo 1: abbiamo
MONTATO il latte senza consentire all’aria
di agire su di esso.
Attenzione! Se l’erogazione di acqua o vapore
è proseguita a lungo senza interruzioni e si os-
serva una diminuzione della pressione di uscita,
attendere alcuni istanti il recupero della caldaia.
La pressione ottimale è di 1/1,5 bar.
Importante Dopo ogni utilizzo si consiglia di
far uscire del vapore per 5 se-
condi in modo da pulire il con-
dotto ed evitare che possa rima-
nere ostruito. Per pulire i fori di
assorbimento (A) si può utilizzare
uno spillo. Assicurarsi che il tubo
non sia otturato.
6. Preparazione dell’acqua
calda
Posizionare una tazza o un recipiente sotto l’u-
scita di acqua
. Ruotare la valvola
per ero-
gare acqua. Interrompere la fuoriuscita di ac-
qua una volta ottenuta la quantità desiderata.
7. Manutenzione e pulizia
La pulizia e la manutenzione preventiva
del sistema interno della macchina sono
vitali per ottenere un espresso di massima
qualità.
Avvertenze generali
La pulizia e la manutenzione devono essere
effettuate quando l’apparecchio è freddo e
scollegato dalla rete elettrica. Non immerge-
re l’apparecchio nell’acqua. Non idoneo per
il lavaggio in lavastoviglie.
1- Pulizia quotidiana
z Per pulire l’esterno della macchina, utilizza-
re alcol a 96° o prodotti specici per l’accia-
io inossidabile.
z Estrarre periodicamente la vaschetta per
pulirla.
z Se non si utilizza la macchina per un lungo
periodo, svuotare il serbatoio dell’acqua.
z Pulire la lancia del vapore con uno straccio
umido subito dopo l’uso.
z Al termine della giornata, pulire la lancia del
vapore, eliminando i residui di latte. A tale
scopo, preparare una soluzione con 25 ml
del detergente specico per lancia vapore
Ascaso V.142 o V.144 in ½ litro di acqua
fredda. Introdurre quindi la lancia del va-
pore nella soluzione, aprendo e chiudendo
la manopola per circa 10 volte, lasciando
il rubinetto aperto per circa 10 secondi. Al
termine del processo, ripetere con acqua
pulita per eliminare i residui del prodotto
dalla lancia del vapore.
z Vaschetta raccogligocce. Pulire la vaschet-
ta eliminando i residui di caffè e di altro tipo
raccogliendoli con un cucchiaino.
2- Pulizia circuito interno: ogni 3 mesi op-
pure ogni 3.000-6.000 caffè per gruppo.
Per pulire il circuito interno della macchina e l’u-
nità di erogazione, impiegare il prodotto Ascaso
Coffee Washer V.100. Questo prodotto è utile
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