56
ascaso
!주의
물이 추출되는 중에는 머신에 압력이 가해져
있으므로 필터를 열거나 돌리지 않는다.
5. 카푸치노 만들기
진정한 “카푸치노”는 25ml의 에스프레소와
125ml의 스팀 우유가 섞인 것이다. 스팀 거품
을 낼 시에 꼭 스틸 저그를 사용하고 한 컵 용
량만 스팀하여 다른 음료와 섞이지 않게 한다.
거품의 밀도는 일정 해야 하고 분리되거나 구
멍 또는 거품이 일지 않아야 한다.
준비
z압력 게이지
은 보일러 압력 1.2/1.5바를
나타낼 것 이다. 보일러가 물과 스팀을 위하
여 준비 되었다 (대략 20-22분 걸림)
z스팀 핸들
.을 돌려서 물을 빼내준다. 소량
의 물이 나오는 것은 정상적인 것이다. 따라
서 스팀 노즐을 트레이 위에 올려 놓는다.
z우유를 3분의 1만큼 채우고 노즐
을 우유
안에 놓는다.
1. 우유 커품: 스팀
“매끄러운” 스팀 우유를 위해서는 노즐을 우유
표면 바로 밑에 둔다.
스팀 핸들을 돌리고 노즐을 다른 각도로 움직
여 (표면 밑에 둔 채로) 공기 순환이 되어 고운
스팀을 얻는다. 완성이 되었을 시, 우유는 두 배
의 양이 되어 있을 것이다.
저그와 스팀 노즐을
우유 표면 아주 가
까운 곳에서 움직
여야 한다는 것을
기억하시오. 이 과
정을 거치면 우유
의 스팀은 나오지
만 여전히 차가울
것이다.
기본 팁
1. 필터 홀더의 온도 유지를 위하여 항상 머신
에 장착해 둔다..
2. 컵 워머
. 공간에 컵을 둔다. 에스프레
소의 가장 적정온도는 40℃/150℉이다.The
coffee will continue to drip out for a few
seconds after the coffee is switched off.
Pod
1. 반자동 커피 매뉴얼 1번과 2번을 동일하게
따라 한다.
2. POD를 필터에 올려놓은 후 오른쪽으로 안
돌아갈 때까지 돌린다. 힘을 세게 주지 않고
부드럽게 돌린다.
3. 반자동 7번과 동일하게 한다.
한국어
To Next Page
Loading...
