th
65
12 ช่องแช่แข็ง...................................80
12.1 ความจุในการแช่แข็ง..................80
12.2 การใช้ปริมาณความจุช่องแช่
แข็งอย่างเต็มพิกัด ......................80
12.3 เคล็ดลับเกี่ยวกับการจัดเก็บ
วัตถุดิบในช่องแช่แข็ง.................80
12.4 เคล็ดลับเกี่ยวกับการแช่แข็ง
วัตถุดิบสด .................................80
12.5 ความสามารถในการเก็บรักษา
อาหารแช่แข็งที่อุณหภูมิ −18
°C ...........................................81
12.6 วิธีการละลายน้ำแข็งอาหารแช่
แข็ง..........................................81
13 การละลายน้ำแข็ง .........................81
13.1 การละลายน้ำแข็งในช่องแช่เย็น...81
13.2 การละลายน้ำแข็งในช่องแช่
แข็ง..........................................81
14 การทำความสะอาดและการดูแล
รักษา...........................................81
14.1 การเตรียมเครื่องสำหรับการ
ทำความสะอาด ..........................81
14.2 การทำความสะอาดเครื่อง............82
14.3 การถอดชิ้นส่วนอุปกรณ์ติดตั้ง......82
14.4 การถอดชิ้นส่วนเครื่อง ................83
15 การแก้ไขข้อขัดข้อง .......................84
15.1 ไฟดับ .......................................87
15.2 การดำเนินการทดสอบตัวเอง
ของเครื่อง.................................87
16 การเก็บรักษาและการกำจัด............87
16.1 การปิดใช้งานเครื่อง ...................87
16.2 กำจัดอุปกรณ์เก่า........................87
17 ฝ่ายบริการลูกค้า...........................88
17.1 หมายเลขผลิตภัณฑ์ (E-Nr.),
หมายเลขการผลิต (FD) และ
หมายเลขลำดับ (Z-Nr.)...............88
18 ข้อมูลทางเทคนิค...........................88
18.1 ข้อมูลเกี่ยวกับซอฟต์แวร์อิสระ
และ Open Source Software ....88
19 คำประกาศเกี่ยวกับความ
สอดคล้อง ....................................89