105
Wskazówki dotyczące przechowywania żywności w lodówce
➢ Utrzymuj temperaturę w lodówce poniżej 5 °C.
➢ Gorące jedzenie musi zostać schłodzone do temperatury pokojowej przed włożeniem go
do urządzenia.
➢ Żywność przechowywana w lodówce powinna zostać wcześniej umyta i wysuszona.
➢ Przechowywana żywność powinna być odpowiednio zamknięta, aby uniknąć zmiany
zapachu lub smaku. Zaleca się, aby żywność była pokryta materiałami, które są
bezsmakowe, nieprzepuszczalne dla powietrza i wody, nietoksyczne i wolne od
zanieczyszczeń, aby uniknąć zanieczyszczenia lub przenoszenia zapachu.
➢ Nie zaleca się zasłaniania wylotów powietrza z komory chłodziarki.
➢ Nie należy przechowywać nadmiernej ilości żywności. Należy zachować odstępy
pomiędzy produktami spożywczymi, aby umożliwić cyrkulację zimnego powietrza dla
zapewnienia lepszego i bardziej jednorodnego chłodzenia.
➢ Pozostaw szczelinę pomiędzy żywnością a wewnętrznymi ściankami, umożliwiającą
przepływ powietrza. Nie przechowuj żywności bezpośrednio przy tylnej ściance,
ponieważ żywność może zamarznąć.
➢ Proces starzenia się niektórych owoców i warzyw (takich jak melony, papaja, banany,
ananasy itp.) może być szybszy w niskiej temperaturze, dlatego nie zaleca się ich
przechowywania w lodówce. Jednak przez pewien czas możliwe jest przyspieszenie
dojrzewania zielonych owoców. Cebula, czosnek, imbir i inne warzywa korzeniowe
również powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące zamrażania świeżej żywności
➢ Komora zamrażarki służy do zamrażania świeżej żywności i długotrwałego
przechowywania produktów mrożonych oraz głęboko mrożonych.
➢ Do komory zamrażarki wkładaj świeżą żywność przeznaczoną do zamrożenia.
➢ Maksymalna ilość żywności, którą można zamrozić w ciągu 24 godzin, jest podana na
tabliczce znamionowej.
➢ Proces zamrażania trwa 24 godziny: w tym czasie nie należy dodawać innych produktów
przeznaczonych do zamrożenia.
Wskazówki dotyczące przechowywania żywności w zamrażarce
➢ Utrzymuj temperaturę zamrażarki na poziomie -18 °C.
➢ Gorące jedzenie musi zostać schłodzone do temperatury pokojowej przed włożeniem go
do komory zamrażarki.
➢ Żywność pokrojona na małe porcje zamraża się szybciej i jest łatwiejsza do
rozmrożenia i ugotowania. Zalecana waga każdej porcji wynosi mniej niż 2,5 kg.
➢ Zaleca się zapakowanie żywności przed jej włożeniem do zamrażarki.
➢ Rozmrożonego jedzenia nie wolno ponownie zamrażać, jeśli nie zostanie najpierw
ugotowane.
➢ Nie wkładaj nadmiernej ilości świeżej żywności do komory zamrażarki.
➢ Żywność może być przechowywana w zamrażarce w temperaturze wynoszącej co
najmniej -18 °C przez okres od 2 do 12 miesięcy, w zależności od jej właściwości (np.
mięso: 3-12 miesięcy, warzywa 6-12 miesięcy). Nie należy przekraczać czasu
To Next Page
Loading...
