78 IRONMIX
70 gr farine
30 gr beurre
500 ml Lait
100 ml crème
1 bouquet d’épinards
Eau, sel et poivre
minutes, ajouter le lait et mélanger quelques secondes à vitesse 5 et à 90º Incorpo-
rer les épinards. Faire revenir à part les pignons et les raisins secs. Servir avec une
poignée de noix de raisins secs au centre du plat et ajouter, si possible, de la crème.
100 g Rosinen
100 g Pinienkerne
70 g Mehl
30 g Butter
500 ml Milch
100 ml Sahne
Spinat
Wasser, Salz und Pfeffer
100 gr Uvetta passa
100 gr Pinoli
70 gr Farina
30 gr Burro
500 ml Latte
100 ml Panna
1 Mazzo di spinaci
Acqua, sale e pepe
Geben Sie die Rosinen in ein Glas mit Wasser. Nehmen Sie die Rosinen wieder heraus
und trocknen sie. Geben Sie Butter zusammen mit dem Mehl in den Behälter auf der
Stufe 1 und 90° C für 3 Minuten. Wenn es fertig ist, gießen Sie Milch hinzu und mis-
chen alles für etwa 5 Sekunden. Danach lassen Sie den Inhalt mit dem Spinat auf
Stufe 3 bei 90° für 10 Minuten kochen. Braten Sie die Pinienkerne mit den Rosinen in
einer separaten Pfanne an. Servieren Sie die Creme in einem geeigneten Gefäß und
geben Sie die Pinienkerne mit den Rosinen darüber.
Idratiamo l’uvetta passa in una ciotola con acqua, successivamente togliamola e as-
ciughiamola. Mettiamo il burro e la farina nel recipiente e programmiamo a velocità 1
a 90ºC per 3 minuti, al al termine aggiungere il latte e programmare per alcuni secon-
di a velocità 5 dopo abbassare a velocità 3 a 90ºC, successivamente aggiungere gli
spinaci e cuociere per 10 minuti. Separatamente facciamo rosolare i pinoli con l’uva
passa. Posizionare un pugnetto di pinoli e uvetta passa al centro del piatto e servire,
possibilmente, la crema a tavola.
DE
Spinat und
pinienkerncreme
IT
Crema di spinaci e
pinoli
100 g de passas
100 g pinhões
70 g de farinha
30 g de manteiga
500 ml de leite
100 ml de nata
1 pacote de espinafres
Água, sal e pimenta
Hidratar as passas numa tigela com água, a seguir, tirar e secar. Pomos a manteiga
na jarra com a farinha e programamos a velocidade 1 e 90°C por 3 minutos, no m
adicione o leite e programe alguns segundos a velocidade 5. Baixe à velocidade 3 e
90°C e adicionar os espinafres durante 10 minutos. À parte, refogue os pinhões com
as passas. Servimos um punhado de passas com pinhões no centro de uma tigela e
adicione, se possível, o creme de leite na mesa.
PT
Creme de espinafre
com pinhões
250 g de lentejas cocidas
80 g de cebolla tierna
30 g de cilantro (opcional)
Introducimos la cebolla y el ajo en el vaso y programamos a velocidad 6 durante 5
segundos, bajamos los restos de la pared del vaso, añadimos el aceite y programa-
mos a velocidad 1 y 100 ºC durante 8 minutos. Al nalizar añadimos el resto de ingre-
ES
Crema de lentejas
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