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94 IRONMIX
600 g de batatas descascadas e picadas
200 g de cenouras em tiras
200g de tiras da pimenta vermelha
200 g de bróculos sem talo
4 postas de salmão fresco
1 l de água
50 ml de azeite
3 ovos (envolvidos na película) / sal
Introducimos a água no copo, colocamos os ovos e as batatas eno cesto, e este dentro
do copo, Colocamos no primeiro nível do vaporizador as cenouras, os pimentos e os
br
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bróculos, no nível superior untamos com um pouco de aceite e colocamos as rodelas
de salmão. Programamos 25 minutos a 120 ºC. Ao nalizar colocamos as rodelas de
salmão nos pratos, acompanhadas das verduras e dos ovos cozidos a cuartos.
PT
Salmão ao vapor com
legumes
500 g de lomos de bacalao
500 g de tomate natural
125 g de pimientos rojos
80 g de cebolla
50 g de pasas
50 g de piñones
50 ml de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cayena
4 galletas María
500 g shredded cod
500 g fresh tomato
125 g red pepper
80 g onion
50 g raisins
50 g pine nuts
50 ml olive oil
1 bay leaf
1 cayenne
500 g Échines de morue
500 g Tomate naturelle
125 g Poivrons rouges
50g de raisins secs
80 g Oignons
50 g Pignons
50 ml huile d’olive / Piment de cayenne
1 Feuille de laurier / 4 Biscuits
Introducimos las galletas y trituramos a velocidad 12 unos segundos, extraemos y re-
servamos. Introducimos los tomates a cuartos, el pimiento y la cebolla y trituramos a
velocidad 5, 5 segundos. Bajamos los restos de la pared del vaso, añadimos el aceite
y programamos 15 minutos a velocidad 1 y 100 ºC. Al nalizar añadimos el bacalao en
trozos grandes junto con la cayena y el laurel y programamos 5 minutos a 100 ºC y vel
cidad 1. Para nalizar agregamos las pasas y los piñones y programamos 1 minuto a 100
ºC velocidad 1. Probamos, recticamos de sal y servimos.
Put in the tomatoes in quarters, red peppers, and onion, and grind everything at speed
5 for 5 seconds. Push down the mix with a spatula, add oil, and set it for 15 minutes at
speed 1 and 100 ºC. Once nished, add the cod, cayenne, and bay leaf, and program it
for 5 minutes at 100 °C and speed 1. Finally, add the raisins and pine nuts, and set it for 1
minute at 100 °C and Speed 1. Taste, add salt if necessary, and serve.
Nous introduisons les biscuits et les concasser quelques secondes à vitesse 12, extrai-
re et réserver. Introduire les tomates, le poivron, et l’oignon et mélanger à vitesse 5,
pendant 5 secondes. Ajouter l’huile et programmer 15 minutes la vitesse à 1 et 100ºC.
Nous ajoutons la morue en gros morceaux avec du piment de cayenne et le laurier et
programmons 5 minutes à100ºC et vitesse 1. Pour nir nous ajoutons les raisins secs et
les pignons et programmons 1 minute à 100ºC vitesse 1. Assaisonner et servir.
ES
Migas de vacalao con salsa
de tomate, pasa y piñones
EN
Shredded cod with tomato
sauce, raisins, and pine nuts
FR
Morue avec sa sauce to-
mate, raisins secs et pignons